율무 인살라타 레시피

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흙애서

율무 인살라타 레시피

인살라타는 이탈리아 남부 나폴리 만에 위치한 카프리 섬의 샐러드 요리로, 상큼한 토마토와 부드러운 모짜렐라 치즈, 지중해의 향긋한 바질이 색과 맛의 조화를 이룬 음식입니다.
거기에 비타민 a와 b가 다량 함유되어있는 율무를 더하여 맛과 영양을 더 풍부하게 해줄 율무 인살라타를 소개할게요!

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료준비!

율무는 깨끗이 씻어 30분간 부드럽게 삶아 건진다.

방울토마토는 씻어 반으로 자르고 오이는 먹기 좋게 썬다.

준비한 재료를 섞는다.

올리브오일과, 식초, 설탕, 소금, 후추가루로 간을 한다.

완성!

: 율무는 씻어 바로 삶으면 시간이 오래 걸릴 수 있으니 씻어, 1시간정도 불렸다가 삶는 것이 좋아요. 특히 밥에 넣을 때에는 충분히 불린 후 쌀과 함께 밥을 해야 부드럽게 먹을 수 있어요!

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등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-09

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#율무 #율무인살라타 #흙애서

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