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초이맘

초이맘의 진하고 맛있는 닭볶음탕

무와 감자와 떡을 넣은 색다른맛의 닭볶음탕을 소개하려고 합니다. 나만에 나름대로의 닭볶음탕과 우동사리볶음 한번 만들어 드셔보세요.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭 절단한것 한마리 준비합니다.
감자 3개 준비해줍니다.
감자를 반으로 잘라준비합니다.
물 한컵 준비해주세요.
전골냄비에 자른닭, 감자, 무, 를 넣어 주고 물 한컵을 부어줍니다.
뚜껑을 닫고 10분 동안 끓여줍니다.
끓는 동안 양념장을 만들어줍니다. 진간장, 설탕, 고추가루, 다진마늘. 들기름, 소금, 소주컵으로 물1컵을 넣고 양념다데기를 만들어 넣어주고 나서 뚜껑을 닫고
15분정도 더 끓여줍니다.
아이들이 좋아하는 떡볶이 떡을 준비합니다
끓이고난후 준비한 떡을 넣어줍니다.
떡을 넣고 골고루 섞어주세요.
다 끓어있는 상태이기 때문에 떡은 금방 익습니다.
대파를 넣어주고 불을 꺼주면 진하고 맛있는 닭볶음탕이 완성되었습니다.
팁-주의사항
* 닭볶음탕의 국물 한국자를 덜어내어 우동사리를 따로 볶아줍니다.
* 물은 적은 듯 하지만 끓으면 무와 닭이 익으면서 점점 국물이 생김니다.
* 닭볶음탕을 할때는 센불로 끓여줍니다.그래야 익으면서 맛있게
쫄거든요.
* 무는 저장무를 사용합니다. (김장철무) 저장하셨다가 사용 하면
좋겠어요(무저장방법은 다음기회에~)

등록일 : 2016-02-28 수정일 : 2016-02-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

나다애미다 2016-04-04 13:41:03

울아들이닭도리탕타령을하도해서용기내어따라해봤는데참 맛나게먹었네요우린반찬에청양고추를많이넣 어먹는편이라여기에도넣었어요 

면이초코비 2016-03-13 04:11:57

사촌동생 신혼집 놀러와서 신경쓰느라 만든건대 깻잎은 제가 첨가하고 물을 좀많이 넣었지만 레시피대로는 다 따라햇는대 결과는 너무 맛잇엇어요~^^ 

쉐프의 한마디2016-03-13 10:23:05

안녕하세요. 맛있게 해드셨다니 다행이네요. 음식이란 취향에 더넣기도 하고 덜넣기도 하고 내입맛에 맛게 하는것이 최고죠. 아~ 원래 솜씨가 있으시나 보내요. 앞으로도 초이맘의 레시피가 많은 도움되셨음 해요. 리뷰 감사드려요. 즐건 하루되세요.~~

댓글 1
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