끓는 동안 양념장을 만들어줍니다. 진간장, 설탕, 고추가루, 다진마늘. 들기름, 소금, 소주컵으로 물1컵을 넣고 양념다데기를 만들어 넣어주고 나서 뚜껑을 닫고
15분정도 더 끓여줍니다.
아이들이 좋아하는 떡볶이 떡을 준비합니다
끓이고난후 준비한 떡을 넣어줍니다.
떡을 넣고 골고루 섞어주세요.
다 끓어있는 상태이기 때문에 떡은 금방 익습니다.
대파를 넣어주고 불을 꺼주면 진하고 맛있는 닭볶음탕이 완성되었습니다.
* 닭볶음탕의 국물 한국자를 덜어내어 우동사리를 따로 볶아줍니다.
* 물은 적은 듯 하지만 끓으면 무와 닭이 익으면서 점점 국물이 생김니다.
* 닭볶음탕을 할때는 센불로 끓여줍니다.그래야 익으면서 맛있게
쫄거든요.
* 무는 저장무를 사용합니다. (김장철무) 저장하셨다가 사용 하면
좋겠어요(무저장방법은 다음기회에~)
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