Name: [닭곰탕] 감기조심하세요 닭곰탕 만들기 -양싸
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 대파 2대; 마늘 7개; 대추 5개; 무 1/3개; 소금 1/2T; 국간장 1T; 무; 대파

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양싸

[닭곰탕] 감기조심하세요 닭곰탕 만들기 -양싸

제가 감기로 많이 아팠잖아요.
진짜 닭백숙도 해먹고
생강차도 끓여먹고
닭곰탕도 먹었습니다.
요즘은 조금 괜찮습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
대파
2대 구매
마늘
7개 구매
대추
5개 구매
무
1/3개 구매

[양념]

소금
1/2T 구매
국간장
1T 구매
무
구매
대파
구매

노하우

조리순서Steps

저는 이모가 닭볶음탕 하라고
절단육계를.. 사주셨는데
닭곰탕으로!!
일단 깨끗이 씻어주세요.
그리고 냄비에 물을 끓여주세요.

팔팔 끓으면 닭을 넣어주세요.

5분간 데쳐줍니다.
데치는 이유는 닭의 기름과
잡내를 없애기 위해서입니다.
소주 조금 넣고 데치시면
더욱 좋아요.
저는 남은 소주가 없어서 그냥..
그리고 닭 데친 물은 버려주세요.

데친 닭을 건져내고
닭육수를 만들기위해
대파 2대와 무 1/3개,
마늘 7개, 대추 5개를 준비해주세요.
무는 통으로 네등분정도 썰어
넣으시면 좋아요.

냄비에 데친닭과 대파, 대추, 마늘, 무를 넣고 물을 받아 넣고 팔팔 끓여주세요.
끓이시면서 나오는 거품은 걷어내주세요.

닭육수를 내는 동안
무를 나박썰어주세요.
대파도 조금 송송 얇게 썰어주세요.
대파는 나중에 타먹을건데
전 미리준비했어요.^^

젓가락으로 무를 콕 찔러 쑤욱
들어가면 모든 재료를 건져내어주세요.

육수에 나박썰은 무를 넣고 끓여주세요.
소금 1/2T를 넣고 간해주시고
국간장 1T도 넣어주세요.

무를 끓이는동안 건져내어 식은 닭살을 결따라 찢어 준비하시고 무가 투명하게 익으면 살을 모두 넣고 한번 바르르 끓여주세요.
끓이시면서 맛보시고 싱거우시면 소금으로 간해주세요.

완성되고 파송송 썰어 뿌려드세요.
요즘 쌀쌀한 날에 감기 조심하시고 닭곰탕 끓여 드시고
감기 예방하세요!!!!

: *닭을 데치는 이유는 닭의 기름과 잡내를 없애기 위해서입니다. 소주 조금 넣고 데치시면 더욱 좋아요.

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등록일 : 2016-02-27

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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