간단하지만 폼나는: 삼겹살 간장구이와 양파 절임

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

49,006

상품목록

유어야

간단하지만 폼나는: 삼겹살 간장구이와 양파 절임

돼지갈비 양념맛을 연상케하는 간장소스를 만들어 구워봤어요. 누구나 쉽게 할 수 있도록 만드는 법부터 장식까지 쉽게 소개해드려볼게요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

국산 돼지고기 남은 삽겹살
250g 구매
양파
1/2~1/3개 구매
깻잎
5장 구매
마늘
5~6톨 구매

[양념 재료]

생강
1톨 구매
마늘
1톨 구매
간장
3스푼 구매
설탕
3스푼 구매
후추
약간 구매
식초
4스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 참 간단하죠?! 재료들을 씻어서 준비해주세요!

양파는 양파 초절임을 할거에요. 채썰어주시구요.

양파의 아리고 매운맛이 빠지도록, 찬물에 담가주세요.

구워 먹을 마늘을, 편썰기 해주세요. (너무 얇게 썰면 구울 때 으깨져버리니 적당한 굵기로 썰어주세요)

생강과 마늘은 다져줍니다. (생강향을 싫어하시는 분은 넣지 않으셔도 되요. 생강이 돼지 잡내를 없애주고 향을 내는 역할을 해요^^)

간장 소스 양념장을 만들어봅시다. 간장 : 설탕 : 물 = 2:1:1로 섞어주시고 다진 마늘, 다진, 생강, 후추가루 약간을 넣어주세요. (저는 간장 3스푼, 설탕 1스푼 반, 물 1스푼 반을 넣었어요)

이번엔 양파 초절임 양념장을 만들어봅시다. 식초 : 설탕 : 물 = 2:1:1로 만들어주세요. (저는 식초 4스푼, 설탕 2스푼, 물 2스푼을 넣었습니다! 양파 양에 따라 양념장 양도 조절해주시면 되요)

양파를 물에 헹구어 건져주세요!

만들어놓은 식촛물에 양파를 버무려주세요. (보통 양파 절임에는 간장도 넣는데, 삼겹살을 간장 소스로 구워줄거라서, 초절임은 간장없이 만들었어요)

이제 고기를 구워줄거에요. 팬을 달구어주시고 삼겹살을 볶듯이 구워주세요.

삼겹살 기름을 이용하여 마늘을 섞이지 않게 한쪽에 구워주세요.

마늘은 조리지 않고 구워서 먹을거에요~ 또 데코용으로 쓸 예정이니, 따로 먼저 담아주세요!

고기가 반쯤 익었을 때, 만들어놓은 간장소스를 부어 조려주세요!
(고기가 거의 다 익었을 때 소스를 넣고 조리면, 너무 딱딱해지니 주의!)

색깔이 베이도록 구워주시면 완성!

자 이제 예쁘게 담아봅시다

먼저 깻잎을 꽃모양으로 놓아주시구요

삼겹살도 돌려가며 담아주세요.

구워놓은 마늘도 꽃모양으로 돌려 담고~

양파 초절임을 소복히 담아주시면 완성!! 데코 어렵지 않죠~? (돼지고기에 양파절임과 구운마늘을 곁들여 깻잎을 싸먹으면 꿀맛! 데코장식까지 모두 먹는거라 버릴 것이 없는 요리에요!)

: - 생강은 없으면 생략 가능해요.
- 삼겹살이 완전히 익기전 소스를 부어 조리는 것이 고기를 질기지 않게 해주는 포인트!
- 윤기가 나도록 설탕양을 조절해 구워주세요~

삼겹살간장구이 관련 상품

등록일 : 2016-02-23 수정일 : 2016-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 3

으나0070 2020-01-09 18:25:54

감사합니다 완전 맛있어요 양파는 뺐는데 이거 완전 달달하면서 짭쪼롬한게 단짠이네여 밥이 걍 계속 들어가여 양파까지 했으면 담날까지 먹었을듯 ㅠ

78bluerain 2019-10-22 11:55:17

아이들이 너무 맛있다며 또 해달라 하네요. 맛있는 레시피 감사합니다.

Kyu Ho Lee kyannake 2020-03-15 02:56:53

해서 술아조로 먹었는데 아주 맛있어요 감사해요

댓글 3

#한돈 #돼지고기 #양파 #초간단 #간장소스 #마늘 #깻잎

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(222)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(55)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(50)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(35)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(771)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(471)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(131)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(579)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(179)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(122)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(181)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(78)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.