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다재다능한워킹맘

잡채 만들기 초간단레시피

잡채 만들기, 초간단레시피를 해보았어요. 생각보다 어렵지 않아 살짝 추천해봅니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 당근을 얇게 채 썰어 줍니다.
기름을 두르고 볶아줍니다. 이렇게 야채를 따로 볶아주는 게 좋아요.
들어가는 소고기와 표고버섯에 밑간을 해줍니다. 설탕 간장 다진 마늘 반 스푼 맛술 한수저
이런 건 미리 재워두면 맛있어요.
시금치는 데쳐서 소금 간 약간해주면 되는데 전 어제 해 먹은 시금치무침이 있어서 그냥 사용했어요.
센 불에 고기와 표고버섯을 볶아 줍니다.
아까 따로 해놨던 야채를 넣어줍니다.
여기가 잡채 만들기의 킥이라고 보시면 돼요. 기름을 두 수저 넉넉히 두르고 두 시간 이상 넉넉히 불린당면을 넣어줍니다. 불리는 게 힘드시면 삶으셔야 하는데 그럼 식감이 흐물거리거든요. 이렇게 하면 삶거나 데치지 않고 하실 수 있는 초간단레시피
넣고 섞어줍니다.
이제 잡채 만들기주요 간을 할 차례에요. 간장 4 참기름 2 마늘 후추 1을 넣어주대 중간에 맛을 보시면서 맞춰주시면 돼요.
넣고 계속 볶아줍니다. 불은 약한 불로 줄여주세요.
어느 정도 비주얼이 나오기 시작했어요.
추가로 참기름을 조금 더 넣어서 고소함과 윤기를 더해주고
통깨를 뿌려서 마무리
드디어 완성. 당면보다 고명이 많은 맛있는 잡채가 나왔어요. 잔치음식이라고 과정이 많고 어렵다고. 스트레스받으시지 마시고 완성된 요리 상상하면서 즐겁게 해보세요.

등록일 : 2016-02-23 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

saralim 2016-04-13 10:30:33

시어머니 생신때 만들었어요!  

댓글 0
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#잡채#잔치음식#초간단레시피#데치지말고#삶지말고#불리세요
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