Name: 고소한 들기름김치볶음밥 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기 (가득); 김치 (푹익은것); 양파 1/2개; 햄 1통; 올리고당 2큰술 (or매실액); 생들기름 1.5큰술; 후추 (선택); 참기름 (선택); 계란후라이 (선택)

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벅칼라이프

고소한 들기름김치볶음밥 황금레시피

슈퍼오일, 들기름을 넣어 더욱 더 고소하면서도 맛있는 들기름김치볶음밥!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요.

양파 반개를 네모반듯하게 1cm 간격으로 썰어주세요.

햄 역시 양파와 마찬가지로 네모반듯하게 1cm 간격으로 썰어주세요.

김치도 썰어서 양파, 햄과 같이 냄비에 투하해주세요.

들기름을 1.5큰술 넣어주신 후 달달 볶아주세요.

조금 볶다가 후추를 샤샤샥 넣어주세요. 감칠맛을 돋우기 위한 조미료로, 꼭 넣지 않아도 됩니다.

어느정도 볶아지면 올리고당을 2큰술 넣어주세요. (올리고당보다 매실액을 넣으면 더욱더 맛있습니다.)

올리고당을 넣고 볶다보면 물이 보글보글 끓는 것을 알 수 있습니다. 이때 고봉밥 1공기, 계란후라이를 넣고 볶아주세요.

어느정도 다 볶아지면 마지막으로 참기름을 둘러주세요. 이때, 참기름을 가열하면 발암물질인 벤조피렌이 생길 수 있으므로, 프라이팬에 남은 열로만 볶아주시는 게 좋습니다.

완성! 깨나 김가루를 넣으면 더욱더 고소하고 맛있어집니다.

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등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2024-03-03

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#들기름 #참기름 #김치볶음밥 #황금레시피

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