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봉틀맘

버섯영양밥 만들기

반찬이 필요 없는 한 그릇 요리 자주 하게 되는데요. 버섯 종류별로 넣어서 영양만점! 반찬이 필요 없는 버섯영양밥 만들어봤어요. 다양한 버섯에 달래 양념장 넣고 비벼먹으면 다른 반찬이 필요 없는 영양밥이랍니다. 버섯영양밥 만들기도 아주 쉽거든요. 버섯영양밥 만드는법 알려드릴게요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 은행 손질법은행 손질법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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버섯영양밥 만들기 아주 쉬워요. 버섯은 종류별로 있는 거 간단하게 넣어주셔도 돼요. 밤이나 새송이버섯,대추 넣어줘도 좋답니다.
먼저 쌀은 씻어서 30분 정도만 불려주세요. 쌀 오래 불리면 맛없는 거 다들 아시죠.
느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어놓고 표고버섯과 양송이버섯 얇게 썰어줬어요.
오늘은 6인용 밥솥에 버섯영양밥 해봤어요.
압력솥에 불린 쌀과 버섯 종류별로 넣어주세요. 버섯이 많이 들어가면 더 맛있겠죠.
버섯영양밥 할때 밥물은 평소보다 적게 넣어주세요. 버섯에서 수분이 나오기 때문에 밥 물은 적게 넣어주는 게 좋아요.
양념은 간장 3, 고춧가루 반수저, 들기름, 통깨 (간장은 진간장 사용했어요) 밥이 뜸 들 동안 양념장 만들어야겠죠. 마트 가보니 달래가 많이 나왔길래 달래 양념장 만들었네요. 달래 없으면 대파, 쪽파 다 사용 가능해요.
압력 빠진 뒤 열어봤어요. 눌어붙지도 않고 버섯영양밥이 잘 됐네요.
버섯 종류별로 다섯 가지나 넣었더니 버섯 푸짐해서 더 좋더라고요.
버섯영양밥은 반찬이 필요 없어요.
버섯영양밥에 달래 양념장 올려서 내놓으면 버섯영양밥 완성. 다양한 버섯에 달래 양념장 아주 잘 어울린답니다. 달래 향이 어우러져 더 맛있는 버섯영양밥이 됐어요.

등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

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