Name: 봄향기가 가득한 봄동무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 봄동 200g (1포기); 된장 1/2스푼; 고추장 약간; 매실 액기스 1스푼; 참기름 1/2스푼; 대파 1/2개; 마늘 1쪽

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하이초이

봄향기가 가득한 봄동무침

설에 기름진 것만 먹다보니 느끼한 것 같아 된장과 고추장을 이용하여 입맛 돋구는 봄동무침을 하게 되었어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동 1포기
200g 구매

[양념]

된장
1/2스푼 구매
고추장
약간 구매
매실 액기스
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
대파
1/2개 구매
마늘
1쪽 구매

노하우

조리순서Steps

봄동을 200g을 준비합니다.

다듬어서 준비하는 동안 커피포트에 물을 끓입니다.

다듬어 놓은 봄동에 끓인 물을 부어줍니다.

봄동을 젓가락으로 숨이 죽을 때까지 저어주면 알맞게 익습니다.

봄동을 차가운 물에 여러번 씻어줍니다.

봄동을 소쿠리에 담습니다.

물기가 어느정도 빠지면 손으로 찢어줍니다.

찢어준 다음에 봄동을 손으로 꼭 짜줍니다.

대파를 곱게 썰어줍니다.

마늘을 다져줍니다.

봄동에 곱게 썬 대파와 다진마늘을 함께 넣어줍니다.

된장 반스푼을 넣어줍니다.

고추장은 된장보다 조금 적게 넣어줍니다.

매실 액기스를 한스푼 넣어줍니다.

참기름을 반스푼 넣어줍니다.

양념을 다 넣은 후 조물조물 무쳐줍니다.
입맛돋구는 맛있는 봄동무침이 완성되었습니다.

: 봄동이나 시금치 등의 푸른 채소류는 커피포트에 물을 끓여서 부어줘도 적당히 잘 익습니다. 번거롭게 꼭 가스렌지에 물을 끓여서 데치지 않아도 됩니다.

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등록일 : 2016-02-15 수정일 : 2016-02-15

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레시피 작성자About the writer

하이초이

http://blog.naver.com/hanim_choi

요리 후기 1

최정희 2016-03-06 09:54:30

맛나요

쉐프의 한마디2016-03-06 14:23:44

안녕하세요. 맛나게 드셨다니 다행이네요. 매일 식단올리는 것은 제가 평소에 해먹던 식이에요. 나만에 레시피에요. 앞으로 많은 도움이 도셨으면 해요. 좋은 하루 되세요~~^^♡♡

#초간단 #봄나물 #봄동 #봄동무침

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