카레향 솔솔 풍기는 이색 별미전/카레 콩나물전

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카레향 솔솔 풍기는 이색 별미전/카레 콩나물전

먹다 남긴 콩나물을 이용해 카레가루 넣어 카레향 솔솔 나는 카레 콩나물전을 부쳐 보았어요~
아삭아삭하게 씹히는 콩나물 식감도 일품이고 카레가루와 굴소스를
넣어 풍미가 너무 좋은 카레 콩나물전이랍니다
명절에 나물 하시고 남은 콩나물 있을때 별미인 카레 콩나물전 만들어 맛보세요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
호박
20g 구매
당근
10g 구매
카레가루
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
튀김가루
2스푼 구매
부침유
약간 구매
소금물
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

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재료 준비~

콩나물은 냄비에 소금 약간과 물 반컵 정도 넣어
5분 정도만 살짝 삶아 주세요~
물 아주 조금 넣고 삶아야 아삭해요~

호박과 당근은 채 썰어 주세요~
자투리채소 좋아하시는 채소 넣으시면 되요~

데쳐낸 콩나물은 찬물에 한번 헹군 후 2~3cm정도로
듬성 듬성 썰어 주세요~
너무 잘게 쫑쫑 다지면 콩나물의 아삭한
식감이 사라져 맛이 별로랍니다

그릇에 콩나물, 당근, 호박을 모두 넣고
카레가루, 튀김가루, 굴소스, 물을 넣어 주세요~
전 튀김가루를 사용했지만 밀가루나 부침가루 사용하셔도 좋아요~

잘 섞어 반죽을 만들어 주세요~
반죽할때 물은 10ml만
아주 작게 넣어 재료가 서로 엉길 정도만 넣어 주면 되요~

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 주세요~
크게 한장으로 부쳐 썰어 드셔도 좋답니다^^

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇 부쳐내면
카레 콩나물전이 완성 되요~

: 굴소스가 없을때는 안 넣어도 상관 없지만 넣으면 풍미가 좋으니
될수 있으면 넣으시면 좋겠어요~
콩나물 삶을때는 냄비 바닥이 조금 두꺼운 걸 준비해 되도록이면
물을 사용 안하고 삶는게 아삭한 콩나물 삶는 비법이랍니다

카레콩나물전 관련 상품

등록일 : 2016-02-05 수정일 : 2024-08-16

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#콩나물 #콩나물전 #카레전 #콩나물카레전 #카레 #이색전 #별미전 #간단전 #초간단 #카레콩나물전

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