Name: 몰드 초콜릿 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 커버춰 250g; 딸기 가나슈 1개; 몰드

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임루시

몰드 초콜릿 만들기

딸기 가나슈를 넣은 몰드 초콜릿

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

커버춰
250g 구매
딸기 가나슈
1개 구매

[조리기구]

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조리순서Steps

먼저 초콜릿을 중탕으로 녹여주세요

몰드에 녹인 초콜릿을 넣어주세요

몰드에 넣었던 초콜릿을 따라 내주시고 옆에 묻은 초콜릿은 스패튤러로 긁어내주세요

그럼 테두리에 골고루 초콜릿이 묻어나요

냉장실에서 초콜릿을 굳혀주세요
날씨가 추워서 베란다에 놔두 금방 굳어요

굳은 초콜릿 사이에 딸기가나슈를 90%정도 채우고 굳혀주세요

딸기가나슈가 굳으면 다시 초콜릿을 입혀서 굳혀주세요

냉장고에 차게 식혀서 몰드에서 빼주세요

반을 가르면 속은 딸기가나슈 겉은 초콜릿으로 감싸준 모양이 됩니다

: 시판 가나슈를 사용해서 좀 달았어요 밀크초콜릿보단 다크초콜릿을 추천해드릴게요

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등록일 : 2016-02-04 수정일 : 2016-02-04

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레시피 작성자About the writer

임루시

http://blog.naver.com/ljj3889

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