Name: 계피효능 체온1도 올리는 계피수정과 만드는방법~!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 계피 100g; 생강 70g; 생강즙 2큰술; 흑설탕 3컵; 곶감 10개; 물 5L

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,833

로즈의 맛수다

계피효능 체온1도 올리는 계피수정과 만드는방법~!

안녕하세요~!~

명절이면 계피향 솔솔 곶감 동동 띄운 수정과 많이들 만드시지요~!~

오늘은 맛있는 수정과를 소개해 드리려고요~!~

어릴 적 한겨울에 살얼음 얼은 수정과를 만들어 주시면 어찌나 맛있던지요~!~

그런데 수정과 속에 곶감은 보이질 않았자요~!~

워낙 곶감이 귀하기 때문에 아버지 드리는 수정과에만 곶감을 넣고

우리들은 곶감 없는 수정과를 먹곤 했지요~!~~

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계피
100g 구매
생강
70g 구매
생강즙
2큰술 구매
흑설탕
3컵 구매
곶감
10개 구매
물
5L 구매

노하우

조리순서Steps

계피는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비했어요~!~
생강은 편으로 얄팍하게 썰어서 준비했어요~@!!~
생강의 깊은 맛을 더 느끼고 싶어서 생강 원액 얼려 놓은 것을 2개 넣어주었지요~!~

고명:대추 잣
고명으로 대추 말이와 잣을 준비했어요~~!~

물 5리터 페트병으로 3개가량 부어준 다음 씻어놓은 계피와 생강을 넣고 끓여줍니다~!~
처음엔 센 불로 팔팔 끓이다가 중불로 한 다음 새이 잘 우러나올 때까지 졸여 줍니다~!~
중간에 흑설탕을 넣어서 끓여주었어요~!!
수정과는 색이 중요하기에 흑설탕을 넣어주 는것이
색상도 예쁜 수정과를 완성했어요~!@~
설탕은 취향에 단것을 좋아하시는 분은 조금 더 추가하시면 됩니다~!~~

예쁘고 재료가 모두 우러나온 맛있는 수정과는 1~2시간 정도 끓여주면
맛있고 예쁜 색깔의 수정과가 완성되었어요~!~
수정과는 따끈하게 먹으면 감기 기운이 있을 때도 좋고
대부분 차게 식힌 다음 잣과 대추 곶감 동동 띄워서 먹곤 하지요~@!!

이렇게 유리병에 담아서 냉장고에 넣어두고 조금씩 덜어서 마시면
아주 맛있고 계피향 가득한 수정과를 맛볼 수 있어요~!~

어릴 때는 냉장고가 없었기에 추운 겨울에 밖에 두면
얼음이 살짝 얼어 아주 시원한 수정과를 먹을 수 있었지요~!~~

색깔이 정말 예쁜 수정과가 색깔뿐 아니라 맛도 아주 좋아요~@!
이제 며칠 안 남은 설날에 수정과 만들어서 가족들과 함께 즐기면 너무 좋을 것 같지요~!~

명절 때 빠질 수 없는 식혜나 수정과를 만들어 먹지만
식혜 만드는 것은 쉽게 밥솥을 이용해 만들지만
수정과 만드는 것은 어려워들 하시는 것 같아요~!~
그런데 어렵지 않아요~!~
재료도 간단하고요~!~
이번 설날에는 식혜도 좋지만 수정과 만들어서 손님 접대도 하시고
가족들과도 음료 대신 식탁에 올려도 너무 좋겠지요~!~

(계피의 효능)
매운 향을 가지고 있는 계피는 관절염이나 갱년기장애에 효과가 있고
따뜻한 성질이 있어 발한작용을 하기에 혈액순환을 촉진 함으로
수족냉증, 소화장애, 마비 증상을 예방하고 이뇨작용 변비에 효과가 있어요~!~
(계피 수정과의 효능 복용법)
계피가 공복 혈당, 나쁜 콜레스테롤(LD), 중성지방을 낮추고
좋은 콜레스테롤(HLD) 수치를 높여줍니다~!~~
체온을 1도 올리면 면역력이 5배 높아진다고 합니다~!~
체온을 올리는 음식 연근 정과, 계피 수정과 가 있어요~!~~
이번 명절에는 수정과 만들어서 건강한 음료로 사용하시면 좋겠지요~!~
만들기 어렵다고 생각하지 마시고 한 번씩 쉽게 만들어 보세요~!~