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장꾸남

참치김치찌개

자취생들의 단골메뉴 참치김치찌개입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
처음에 두부를 물에 잘 씻은후에
두부를 1/2 개 갈라 또 넓은 판 모양으로 2개를 갈라 저모양으로 8등분 해주세요.
팽이버섯은 밑단을 쏵 잘라서 준비해두세요.
양파도 잘 씻어 큼직하게 썰어 놓으세요.
청양고추는 어슷썰어주세요.
마늘은 다져주세요.
참치는 싱크대에 국물만 조르르 흘려 보내기~ 완전히 국물을 제거 안해도 상관없습니다.
냄비에 기름과 참치 기름을 조금넣고
양파를 넣고 볶아주세요.
마늘도 넣어서 볶아주세요.
준비해놓은 김치를 넣고 잘 볶아주세요.
재료와 동량으로 쌀뜨물을 붓고 잘 끓여주세요.
살짝 끓 기미가 보이면 참치1캔, 팽이버섯, 두부, 청양고추를 넣고 센불로 확 끓여주세요.
설탕 1큰술을 넣고
간장도 1큰술 넣어주세요.
마법의 식초!! 3방울도 넣어주세요.
고춧가루 솔솔 1큰술 뿌려주시구요.
요렇게 따로 빼서 한소끔 식혀준뒤~ 다시 끓이면 감칠맛 나는 참치 김치찌개 완성!

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2023-03-22

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레시피 작성자About the writer

장꾸남

장사를꿈꾸며요리하는 청년이에요~!

포토 리뷰 3
요리 후기 18

Jadie_kirn 2021-10-20 19:20:18

참치 한 캔이 작은 거 한 캔인 줄 알고..ㅎㅎ 그래도 맛있어요!!! 감사합니다. 초보자취러를 구원해주셨어요. 

쪼얌0221 2020-04-05 18:58:48

너무 맛있어요! 김치찌개를 만들면 김칫국이 되버리는 저에게 최고의 레시피입니다! 

마토마토맘 2020-05-10 14:57:19

같은 레시피에 어묵만 살짝 넣었어요 간이 딱 맞아요 식초는 어떨지 몰라서 안 넣었어요 레시피 감사합니다 

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댓글 1
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#초간단#자취요리#자취요리#한식#찌개요리#참치김치찌개#초간단
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