무 버섯 조림

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오늘의요리

무 버섯 조림

오늘은 우리집 밥도둑 반찬 무 버섯 조림을 소개해드려요~^^
달콤 짭쪼름한 양념이 달큰한 무에 베어들어 정말 맛있답니다.

무에는 소화촉진과 해독기능이 있고 버섯에는 면역력을 높이는 효능이 있어
이가 좋지 않으신 어르신도, 반찬 투정하는 아이에게도 좋은 영양만점 반찬이에요~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
6큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
통깨
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 표고버섯 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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무는 먹기좋은 크기로 자른 후 뾰족한 모서리 부분들을 둥그렇게 깎아주세요. 청양고추는 어슷썰고, 표고버섯은 윗부분에 십자모양을 내주세요. 느타리버섯은 깨끗이 씻은 후 밑동을 잘라주세요.

양념장 재료들(간장 6큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 통깨 약간, 후춧가루 약 간)을 잘 섞어 준비해주세요.

냄비에 무와 다시마 2조각, 물 1컵 (200ml)을 넣고 센불에서 끓이다 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 10분정도 끓여주세요.

무가 어느정도 익으면 청양고추, 양념장, 표고버섯과 느타리버섯을 넣고 양념이 졸아들때까지 중불에서 졸여 완성해주세요.

: 오늘의요리 운영자 인스타그램 (@seou_table)
http://instagram.com/seou_table

무버섯조림 관련 상품

등록일 : 2016-01-25 수정일 : 2016-02-17

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요리 후기 4

헤헤나나 2023-02-11 17:42:56

당뇨환자인데, 맛있는 반찬이네요~ 감사합니다~

허지유 2016-04-11 00:57:32

너무 맛있어요^^ 아가랑 같이 먹었어요

김동일/D1 2020-03-16 18:45:58

맛있어요 ㅎㅎ 또 해먹는중

댓글 2

#오늘의요리 #홍서우테이블 #요리하기좋은날 #밑반찬 #표고버섯 #느타리버섯 #버섯요리 #버섯반찬 #무 #무조림 #버섯조림 #조림반찬 #초간단 #아이반찬 #무버섯조림 #황금레시피

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