초간단 칼칼한 봉골레 파스타 황금레시피

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초간단 칼칼한 봉골레 파스타 황금레시피

된장찌개 끓이고 남은 바지락으로 뭘 할 수 있을지 고민하다가 만들게 되었어요~ :) 바지락 한 봉지로 된장찌개도 만들고~ 다음날은 파스타도 만들고!ㅎ 일석이조^^

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
1줌 구매
스파게티면
1인분 구매
마늘
10톨 구매
청양고추
1개 구매
소주
1/2종이컵 구매

[양념]

후추
조금 구매
소금
조금 구매
올리브유
3큰술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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스파게티면 1인분을(500원 동전 넓이) 소금 1큰술과 함께 끓는 물에 끓여주세요.
소스와 함께 볶는 과정이 있기때문에, 포장에 안내된 삶는 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.

마트에서 파는 바지락은 거의 되어있지만,
한 번 더 해캄 과정을 거치고 조개껍질 표면을 깨끗하게 비벼서 씻어주세요

중불로 달궈진 팬에 올리브유를 충분히 3TS 둘러주시고,
편마늘과 썰어 놓은 청양고추를 볶아주세요

마늘이 노릇노릇해지면 바지락을 넣어 1~2분 더 볶아줍니다.

준비해 둔 소주를 넣어주시고, 바로 뚜껑을 덮어주시고,
2~3분 정도 조개가 입을 벌릴 때까지 익혀주세요

조갯살은 오래 익히면 식감이 질겨집니다.
다 익어 입을 벌린 조개는 따로 빼두세요

다 익은 면은 팬에 넣고 후추 한꼬집, 면수 한 국자와 함께 1~2분 정도 살짝 볶아주세요~
간이 맞지 않다면 소금으로 간을 조절해주세요~

완성 :)
http://blog.naver.com/joesunseng/220579170147

: -. 소스와 함께 볶는 과정이 있기때문에, 포장에 안내된 삶는 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.
-. 조갯살은 오래 익히면 식감이 질겨집니다. 볶는 과정에서 입을 벌린 조개는 따로 빼두고, 플레이팅 할 때 넣어주시면 됩니다.

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등록일 : 2016-01-24 수정일 : 2016-01-24

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아자씨레시피

http://blog.naver.com/joesunseng

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#봉골레파스타 #오일파스타 #매콤봉골레 #바지락봉골레

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