세미짱이 만드는즐거움, 맛보는행복

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세미짱이 만드는즐거움, 맛보는행복

향도 좋고 구수한맛이 일품인 곤드레밥을 좋아하는데요.
섬유질이 풍부한 곤드레나물을 밥할때 같이 넣고 지어서 양념간장에 싹싹 비벼서 먹음 완전 꿀맛인데요.
이번엔 곤드레밥을 더 맛있게 먹는법
곤드레와 다시마를 함께 산나물과 해조류의 만남이예요.
곤드레밥 다시마쌈을 준비했어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

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말린 곤드레는 씻어서 하루전날 저녁에 담가둡니다.
6시간 정도는 불려야한다더라구요.

염장다시마는 여러번 헹구어낸 후 찬물에 30분이상 담가두어서 소금기를 빼줍니다.

불린 곤드레를 푹 삶아주세요.
삶은 물은 버리지 말고 밥물로 쓸꺼랍니다.

삶은 곤드레를 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 송송 썰어줍니다.

쌀을 씻은 후 위에 곤드레를 올리고 곤드레 삶은물로 밥물을 맞춰준 후
소금1t를 넣고 밥을 지어줍니다.

잘지어진 곤드레밥에 간장1T, 참기름2t 를 넣어 섞어주세요.

다시마는 헹궈서 펼친 후 5cm 정도의 폭으로 잘라주세요.

자른다시마에 곤드레주먹밥을 돌돌 말아줍니다.

접시에 담아내고 초고추장을 만들어 위에 얹어주면
곤드레밥 다시마쌈 완성입니다.

다시마쌈 관련 상품

등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-19

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http://blog.naver.com/semi1030

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#다시마쌈 #곤드레밥 #곤드레밥다시마쌈

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