따뜻한 국물이 생각날때 좋은 김치 콩나물국 끓이기

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니콜씨

따뜻한 국물이 생각날때 좋은 김치 콩나물국 끓이기

남녀노소 누구나 좋아하는 콩나물국에 김치를 송송 썷어 넣었어요~ 아이도 잘 먹고 남편도 너무나 좋아하는 국물요리중 하나! 쉽고 간단하니 누구나 쉽게 할 수 있답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2줌 구매
배추김치
1공기 구매
파
1단 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
구매
물
1.5L 구매
멸치
4-5마리 구매
북어 자른것
2-3조각 구매
다시마 4cmx5cm
1조각 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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재료를 물에 행구어 다시백을 만들어 준 뒤 30분가량 끓여 육수를 만들어 줍니다. 육수가 만들어지는 동안 재료들을 준비해 주세요~ 물의 양은 보통 1.5리터 정도 넣어 끓여 1리터쯤 남았을때 조리를 시작하시면 된답니다. 재료의 양이나 냄비의 크기에 따라 달라지므로 적당량 조절해 주시면 되지요~ 멸치 내장을 함께넣고 육수를 만드시는 경우엔 너무 오래끓이면 내장의 쓴맛이 우러오게 된답니다. 30분 정도 끓이신 후엔 꺼내어 주세요~

먼저 김치를 넣어 끓이다가 어느정도 익으면 콩나물을 넣어 주시면 되는데요~ 너무 오래 끓이면 콩나물이 가늘어지고 질겨지게 되니 주의하셔야 해요~ 불의 세기나 재료의 양에따라 조리시간이 달라지는데 드셔보셨을때 풋내가 나지 않으면 익은거랍니다.

다진마늘 한큰수저와 국간장 소금으로 간을 해 주세요~ 마지막으로 파를 넣어주시고 칼칼한 맛을 원하신다면 청양고추 1-2개 넣어서 휘리릭 끓여주시면 끝!! 아이와 드실꺼라면 아이꺼는 먼저 떠내어 놓고 청양고추 넣어 한소끔 끓여주시면 되지요~

맛있는 김치 콩나물국이 완성되었어요~ 손쉽고 간단하게 맛있는 국물요리가 뚝딱!!

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2016-01-18 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/nicolezumma

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