Name: 총각무김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 250g; 총각무; 배추김치; 쌀뜨물; 김치국물; 다진마늘; 간장; 생강가루

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율맘써니

총각무김치찌개

반찬거리 없을 때 제일 만만한 김치찌개에 총각무를 넣어 끓여봤어요~~ 오늘은 총각무김치찌개를 소개해드립니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 간마늘1숟갈,간장1숟갈,생강가루 약간을 넣고 볶아주세요 생강가루가 없으면 생강즙이나 청주를 살짝 넣어주세요.

고기 핏기가 안 보이면 무와 무청을 넣어주세요 .

무가 너무 조금 있어서 아쉬운 맘에 배추김치도 살짝~ 달달 볶아주세요.

쌀뜨물을 넉넉하게 내용물이 잠기게 부어주세요. 물이나 다른 멸치다시마 육수로 대체 가능해요.

고춧가루 한큰술을 넣고 끓기 시작하면 김치국물을 넣어주세요 김치국물을 넣으면 맛이 더 깊어져요.

무가 딱딱해서 중불에서 약불로 좀 오래 끓여야 맛있어요.

저는 따로 소금간을 하지 않았는데요, 혹 싱거울 경우 새우젓이나 소금으로 간을 하세요.

: 바로 먹어도 맛있지만 내일 먹으면 더 맛있어요.

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등록일 : 2016-01-13 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

#돼지고기김치찌개 #총각무김치찌개 #저녁찌개

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