콩나물볶음밥:아삭함과 고소함의 절묘한 콜라보로 입맛을 사로잡다

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재미마미

콩나물볶음밥:아삭함과 고소함의 절묘한 콜라보로 입맛을 사로잡다

콩나물을 데쳐서 볶음밥을 만들어 보니까
콩나물밥과는 또다른 매력으로 입맛을 사로잡는
한그릇요리가 탄생되더군요, 저는 백선생순두부양념장을 베이스로 볶았지만 고추장볶음밥이나 양념간장 등을 이용한 볶음밥에 콩나물을 넣어 만들어도 좋을 듯해요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
70g 구매
밥
2공기 구매
식용유
2큰술 구매
순두부찌개양념장
1큰술 구매
계란
2개 구매
깨소금
적당량 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 씻은 후 끓는 물에 데치고 물기를 빼둔다, 찬물에 헹구지 않는다

달군 팬에 오일을 두르고 쫑쫑 썬 대파를 넣어 볶는다
*당근, 피망 등 다양한 채소들을 함께 넣어주어도 좋다

밥을 넣고 볶는다

순두부찌개양념장을 넣고 볶는다

데친 콩나물을 넣어 함께 볶는다

간을 보아 싱거우면 소금 조금 첨가하고 깨소금을 넣어 마무리한다

계란프라이나 스크램블, 계란부침 등 좋아하는 형태의 계란을 익혀 함께 곁들여 낸다, 부족한 간은 소금 대신 후리가케를 뿌려 대신해도 좋다

: 콩나물을 데칠 때 소금을 넣으면 콩나물의 수분이 빠져나가
아삭한 식감을 느끼지 못하게 되므로
콩나물 데칠 때는 소금을 넣지 마세요

콩나물볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-01-11 수정일 : 2016-01-11

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#콩나물볶음밥 #콩나물요리 #초간단 #한그릇요리 #백선생순두부찌개양념

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