실패없는 묵은지김치찜 완벽 레시피!!

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놀러와용뇨미

실패없는 묵은지김치찜 완벽 레시피!!

백종원의 김치요리 설탕 못잡아 실패했다면 용뇨미가 검증한 레시피에 도전해보세요~ 실패없는 완벽 레시피 공개!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
5~6장 구매
생삼겹살
2장 구매
쌀뜨물
500ml 구매
팽이버섯
조금 구매
양파
1/2개 구매
파
조금 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
김치국물
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매

조리도구

뚝배기
구매
나무스푼
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비(팬)에 중불로 고기의 비계부분을 잘라 기름코팅을 해주세요

고기를 아래 펼쳐 놓고

묵은지를 5~6장정도 자르지 않고 올려주세요

쌀뜨물 500ml중 400ml만 넣고 센불에서 끓여주세요 (100ml는 나중에)

끓기시작하면 약에서 중불사이로 줄이고 국간장 1큰술과 고춧가루 1큰술, 김치국물 2큰술을 넣고 뚜껑을 닫은채로 졸여주세요

5분정도 지났을쯤 뚜껑을 열어 설탕 2큰술을 넣고 설탕이 잘 섞여 녹아내리도록 쌀뜨물 100ml를 둘러 넣고 양파, 팽이버섯, 파를 올려 뚜껑닫고 1분만 더 끓여주면 완성!!

: 집에 있는 재료로 만들었기 때문에 생삼겹을 넣었지만 각자의 취향에 맞게 좋아하는 돈육부위를 넣으시면 되요~^^ 언제나 그렇듯 고춧가루는 청양고춧가루~!! 매운거 못먹는 분들은 일반 고춧가루를 넣으세요 <<설탕조절>> 오래된 묵은지-설탕 2큰술, 2년이하 묵은지 1~1.5큰술, 익은 햇김치 설탕 1큰술

묵은지김치찜 관련 상품

등록일 : 2016-01-06 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

이지민 2024-01-03 02:10:13

역쉬~~! 쵝오입니다! 감사합니다. 넘쉬운방법을 알려줘서리 ㅎ

울산고래 2021-05-19 16:22:00

덕분에 맛나게 잘 먹을께요 .감사 .굿

renne**** 2018-08-14 19:28:31

맛있게 잘먹었습니다^^

댓글 0

#돼지고기 #생삼겹 #묵은지 #김치요리 #묵은지김치요리 #김치찜 #저녁메뉴추천

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