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꼬꼬마녀

매콤한 쭈꾸미볶음

가을에 직접 쭈꾸미낚시해서 냉동시켜놓은 쭈꾸미에요~~
해마다 잡아서 냉동해놓는데요,, 그래서 그런지 더 맛있는거같아요^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요~
아무것도 없다 하시면 주꾸미만 넣어도 된답니다~
분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어주세요
*양념은 입맛에 맞게 가감해주세요*
머리는 뒤집어서 내장을 제거해주시고, 눈,입도 제거해주세요..
주꾸미에 뻘이 많이들어있어 지저분하면 밀가루+소금을 넣어 바락바락 문질러서 세척해주세요
콩나물은 살짝만 데쳐주세요
날치알은 물 +맛술에 넣어 비린내를 제거해주세요
쭈꾸미는 미리 한번 데쳐서 사용할꺼에요~
살짝만 데치고 먹기좋은 크기로 잘라주세요
양파를 볶다가 데친주꾸미,양념을 넣어 볶아주세요
떡과 청양고추를 넣고 볶다가 거의 마무리가 될때쯤
데친콩나물을 넣고 조금더볶아 마무리해주세요
팁-주의사항
*콩나물은 데친후에 오래 볶음면 질겨질수있어요~ 살짝만 볶아주세요

등록일 : 2016-01-04 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

댓글 1
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#쭈꾸미볶음#주꾸미볶음#간단요리#매운음식#소주안주
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