Name: 마이리틀텔레비전, 이혜정 요리연구가의 '군만두/ 비빔만두' 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 만두소 1종이컵; 파 1대; 부추 적당량; 달걀 1개; 만두피 5~6장; 양배추 2장; 당근 1/2개 (소); 양파 1/2개 (소); 소면 (생략가능); 소금 약간; 초고추장; 통깨 조금

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요리가좋아in독일

마이리틀텔레비전, 이혜정 요리연구가의 '군만두/ 비빔만두' 만들기!

지난 만두소 레시피에 이은, 만두소를 활용한 군만두 / 비빔만두 만드는 법에 대한 레시피를 소개합니다 ^^ 만들어 놓은 만두소로 군만두를 만들고, 군만두로 비빔만두까지 만드는 정말 맛있는 레시피에요 !

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

만두소
1종이컵 구매
파
1대 구매
부추
적당량 구매
달걀
1개 구매
만두피
5~6장 구매
양배추
2장 구매
당근 소
1/2개 구매
양파 소
1/2개 구매
소면 생략가능
구매

[양념]

소금
약간 구매
초고추장
구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요. (만두소는 지난 레시피를 참고하세요 ^^ )

파는 적당한 크기로 썰고, 당근은 잘게 다져주세요.

만들어 놓은 만두소 1컵 정도를 팬에 넣고, 다져놓은 파와 당근을 넣고 볶아주세요.

소금 / 후추로 간을 조금 더하면 됩니다.

완성된 군만두 소는 잠시 식혀주세요.

식혀둔 소에 달걀 1개를 풀어넣고 잘 섞어주세요. (당면이 조금 있어서 삶아서 넣었습니다)

만두피 / 만두소 / 완성된 만두를 놓을 그릇에 밀가루나 전분가루를 조금 뿌려놓고 만두를 빚을 준비를 합니다.

만두 피를 손에놓고 속을 적당히 올린 다음, 피의 가장자리에 물을 묻혀주세요.

일단 입이 잘 맞게 닫아주신 다음, 다시 가장자리에 물을 조금 묻히고 꼬집듯이 접어주세요.

완성된 만두는 이렇게 놓아 둡니다.
(사진에서 5~6개를 제외한 나머지는 양배추만두입니다)

덮개가 있는 프라이팬을 준비하시고, 기름을 두른 뒤 열기가 올라오면 만두를 올립니다. 덮개를 덮고 1~2분 가량 뒤집지 않고 구워주세요.

1~2분가량 지나면, 물을 추가해서 만두를 찌듯이 구워줍니다.

덮개를 다시 닫고 잠깐 굽습니다. 속재료가 이미 익은 상태기때문에, 오래 구울 필요는 없습니다.

군만두를 이용해서 비빔만두를 만듭니다. 재료를 준비해주세요!

재료들을 모두 채썰어 주세요. 양파는 찬물에 잠시 담궈 매운기를 없앱니다.

그릇에 준비한 채소들을 올려주세요. (소면은 방송엔 나오지 않지만 추가해 봤어요)

만두를 올리고 초고추장을 뿌려주세요. 통깨를 추가해 고소함도 더해줍니다.

: **5개 분량의 군만두레시피 입니다**
군만두는 넙적하게 만들고, 찜용으로는 동그랗게 접어서 만들면 좋습니다. 군만두를 구울땐, 물을 추가해서 찌듯이 구우면 수분이 날아가지 않게 촉촉하고 바삭한 군만두를 만들수 있습니다. 초고추장은 시중에 판매하는 걸로 사용합니다 ~ ^^