초스피드 파티 음식! 제철 꼬막으로 만든 브루스게타

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초스피드 파티 음식! 제철 꼬막으로 만든 브루스게타

브루스게타(brustchetta)는 납작하게 잘라 구운 빵 위에 각종 재료를 얹어 먹는 이탈리아의 대표적인 전채요리입니다.
오늘 소개할 브루스게타는 제철 꼬막을 이용한 것으로 파티 음식으로도 좋아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바게트
3개 구매
꼬막
15개 구매
마늘
5개 구매
방울토마토
3개 구매
모짜렐라치즈
기호에따라 구매

[양념]

버터
2T 구매
올리고당
1T 구매
파슬리가루
기호에따라 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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꼬막을 삶아 줍니다.

바게트는 살짝 구워 줍니다.

마늘은 빻아 줍니다.

버터와 마늘, 올리고당을 넣고 볶아 줍니다.

어느 정도 익으면 꼬막과 방울 토마토를 넣어서 살짝 볶아 줍니다.

기호에 따라 모짜렐라치즈를 얹고 녹여 줍니다.

: 꼬막을 너무 익히면 질겨지므로 주의하세요.
기호에 따라 파슬리가루를 뿌려 주세요.

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등록일 : 2015-12-23 수정일 : 2015-12-23

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