집밥백선생 어묵전골^^ 요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 집밥백선생 어묵전골 레시피로 어묵전골 만들어보아요!!!

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랑이의보물상자

집밥백선생 어묵전골^^ 요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 집밥백선생 어묵전골 레시피로 어묵전골 만들어보아요!!!

집밥백선생이 어묵편으로 나왔던 어묵전골을 따라해봤어요
요즘같은 겨울철에 손님접대용으로도 좋고 가족끼리 먹어도 좋은 어묵전골입니다^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장 2리터 기준
1컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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가운데 양파를 기준으로 왼쪽은 육수용 채소 손질이구요 오른쪽은 데코용입니다^^

물 2리터에 육수용으로 손질한 채소를 넣어주세요 여기에 다진마늘 1스푼 간장 종이컵으로 1컵 설탕 2스푼 맛술 1스푼 넣어서 육수를 만들어주세요

육수가 10여분 끓으면 다시마를 넣고 5~10분 더 끓여주시면 됩니다

육수가 완성되는 동안 어묵이랑 야채를 손질해서 냄비에 세팅을 해둡니다

어묵 손질법 레시피

육수를 체에 걸려서 전골냄비에 부어주시고 한번 끓여주세요

국물이 끓기 시작하면 우동사리를 넣고 마무리를 해야겠죠^^

고춧가루를 취향대로 넣어서 마무리하면 백선생 어묵전골 끝^^

: 간은 취향에 따라서 가감해야되기때문에 제가 넣은 양보다 적게 넣어서 맛을 본 후에 가감하시길 바랍니다^^

어묵전골 관련 상품

등록일 : 2015-12-21 수정일 : 2015-12-21

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랑이의보물상자

http://blog.naver.com/only1a2a3a

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

coldrainau 2017-11-14 19:17:20

님의 레시피를 참고해서 육수내고 저녁에 맛있게 어묵전골 먹었어요. 간은 맛보면서 하는게 맞아요. 전 육수물을 많게 넣어서 국자로 두 번하고 맛보면서 더 가미했어요. 감사합니다^^

윤사장님. 2016-03-07 16:50:29

레시피대로 간장을 맞추면 많이 짜네요 간장은 맛보면서 조금씩 ..

쉐프의 한마디2016-03-12 08:18:32

조금 짜셨군요 좀더 정확한 레시피를 올리도록 노력하겠습니다

댓글 0

#집밥백선생어묵전골 #백선생어묵전골 #어묵전골

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