Name: 부추부침개,호박부추부침개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1움큼; 호박 1/3개; 청양고추 3개; 양파 1개; 계란 1개; 얼음 4-5개; 부침가루; 튀김가루; 물; 식용유; 소금

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꽃청춘이주부

부추부침개,호박부추부침개

그래서 오늘은 비오는날엔 먹으면 더맛있는 부추부침개하는 법을 소개할께요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1움큼 구매
호박
1/3개 구매
청양고추
3개 구매
양파
1개 구매
계란
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

재료:부추 한웅큼, 호박1/3개, 청양고추3개,양파1개,계란1개
얼음4-5개, 부침가루,튀김가루,물,식용유,소금

호박1/3개와, 청양고추3개,양파1개를 준비합니다.
저는 양파가 많이 들어가야 달짝해서 맛나더라구요~
그래서 1개 준비했는데 1/2개만 사용하셔도 되구요.
청양고추는 아이와 함께 드실거면 안넣으셔도 됩니다.

부추 한웅큼을 준비해서 깨끗이 씻어줍니다.

깨끗하게 씻은 부추는 가지런히 정리후에 제일 윗둥 1cm정도를 잘라주세요.
저윗둥 부분을 쓰셔도 상관없지만~ 저부분에 흙이 박혀 있는 경우도 있어서~
저는 저 부분을 제거후 사용했어요^^

부추를 3cm~5cm 간격으로 잘라줍니다.

그리고 호박1/3개와,양파1개,청양고추3개도 모두 썰어서 준비합니다.

모든 재료준비가 끝났어요~^^
부추부침개는 재료준비만 끝나면 거의 60%는 다된거랍니다.

큰볼에다가 썰어두었던 재료를 모두 넣어줍니다.

그리고 계란1개를 넣어줍니다.

그리고 얼음을 4-5개를 준비해줍니다.
만약에 얼음이 없으면 패스~
있으시면 준비해주세요
얼음을 넣으면 부침개가 더 바삭하게 되어서 맛있답니다^^

부침가루 2사발

튀김가루 1/2사발

부침가루2사발과 튀김가루1/2사발을 볼에 넣고 얼음도 같이 넣어줍니다.

그리고 물을 준비해서 같이 넣어주세요
물의 양은 농도를 맞추어 가면서 넣어주시는게 좋아요~

부침가루+튀김가루+계란+야채들이 잘섞이도록 해줍니다.
그리고 저는 간을 따로 간장에 찍어먹어서 안했는데~~ 간장 만들기 귀찮으시면 여기서 소금을 1/3스푼정도 넣고 간을 맞추어주세요.

후라이팬에 기름을 두른후 후라이팬을 가열해줍니다.

반죽해놓은것을 한국자 떠서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.^^

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등록일 : 2015-12-02

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

포토 리뷰 1

요리 후기 2

하늘맑은날 2020-09-30 13:03:12

오징어 없이 맛있게 만들수 있는 부추 부침개 찾았는데 너무 맛있어요~~전 튀김가루만 있어서 튀김가루로 하고 청량고추 더 넣어서 했어요~ 앞으로 부추부침개는 이걸로 해먹어야 겠어요~~레시피 감사 해요^^

lovet**** 2020-04-19 15:26:45

간단하면서도 맛있습니다. 감사합니다

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