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요리가좋아in독일

마리텔, 매운 해물볶음면 레시피ㅋ 분식레시피!

이혜정 요리연구가의 따님이 이번 방송에 출연하셔서 선보인 요리입니다. 매콤한 분식레시피인데, 해산물이 들어가서 한끼 식사로도 괜찮을것 같네요 ~ ^ ^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요. (만능매운장은 업로드해둔 지난 레시피를 참고하세요)
냄비에 면을 삶을 물을 넣고 끓입니다.
재료들을 볶을 팬에는 식용유를 두르고 다진마늘을 볶습니다.
마늘 향이 충분히 났으면, 양파와 해산물을 모두 넣고 볶습니다. (레몬 반 쪽이 있어서 추가했습니다)
매운 만능장 2스푼을 추가하고
브로콜리를 넣습니다. (방송레시피X) 간장1/ 설탕1/ 청양고추, 가루 조금씩 넣고 간을 맞춥니다. 양념이 탈것 같으면 물을 조금 붓습니다.
끓는 물에 면을 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 볶으면서 퍼지므로 1~2분 후 꺼내서 팬으로 옮깁니다.
팬에 면을 넣고 볶습니다. 라면 수프는 절반만 넣어줍니다.
잘 섞어준 뒤 불을 끕니다. 파와 참기름 1t을 넣고 마무리하면 요리 완성입니다!
팁-주의사항
면은 오래 삶지 않도록 주의합니다. 오래 삶으면 면이 불어서 볶기도 어렵고 맛도 덜합니다 :) 지금 레시피도 굉장히 맵기 때문에, 본인의 취향에 맞게 매운맛을 조절하시는게 좋을것 같네요~ ^^

등록일 : 2015-12-01 수정일 : 2015-12-01

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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