콘킬리오니 치즈 파스타

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이슈아

콘킬리오니 치즈 파스타

커다란 소라모양의 파스타 '콘킬리오니'를 이용해 파스타인듯 피자인듯~그런 요리를 만들어 봤어요. 약간 매콤하면서도 야채가 듬뿍 들어있어서 개운하고 상큼한 맛에 약간 새콤한 맛도 있어요. 하나씩 집어서 한입에 쏙쏙~즐길 수 있어서 깔끔한데다가 모양도 예쁘고 만들기 간편해서 연말 손님 초대 파티요리나 집들이 요리로도 너무너무 멋지게 잘 어울릴것 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콘킬리오니 파스타
적당량 구매
모짜렐라 치즈
약간 구매

[토마토 드레싱]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

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오늘은 소라모양 파스타면중에서도 가장 크기가 큰 콘킬리오니 인터넷 쇼핑몰에서도 저렴하게 쉽게 구입하실 수 있어요. 우선 냄비에 물을 붓고 끓기 시작할 때 콘킬리오니를 넣어서 15분정도 삶아주면 딱 적당한 상태로 익어요.
.

그리고 토마토 칠리 소스를 만들어줬는데 일반적인 파스타 토마토 소스, 원하시는 소스들을 만들어 넣으셔도 무방해요. 재료는 청양고추 1개, 양파 1/6개, 토마토 1/2개, 피클 2쪽, 다진마늘 1t 바질가루 1t, 스윗 칠리소스 1/4컵, 레몬즙 1T, 식초 2T, 올리브유 1/4컵, 통후추 약간입니다. 샐러드 드레싱으로도 맛있고 두루두루 활용하기 좋은 것 같아요. 귀찮으시면 토마토를 갈아 사용하셔도 좋지만 잘게 썰어사용하시는 것이 모양도 맛도 훨씬 더 좋아요.

그리고 만들어둔 토마토 칠리 소스를 한스푼씩 떠서 콘킬리오니 안에 쏙쏙 담아주세요.

이대로 먹어도 좋지만 저는 위에 모짜렐라 치즈를 얹어서 200도로 예열한 오븐에 5분 구워줬어요.

5분이 지나서 토마토 칠리 소스와 모짜렐라 치즈가 완벽하게 조화를 이루며 요렇게 예쁜 모습으로 완성되었답니다.

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등록일 : 2015-11-29 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/lshart81

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#파스타 #손님초대요리 #한입요리 #핑거푸드 #집들이 #파티요리 #콘킬리오니 #스파게티 #와인안주

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