Name: 잡채 맛있게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면; 고기; 시금치; 당근; 버섯; 양파; 참기름; 간장; 아가베시럽 (올리고당 대체가능); 다진마늘 1큰술; 간장 2큰술; 후추 약간; 참기름 1작은술; 청주 1작은술

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율맘써니

잡채 맛있게 만들기

불려서 삶지 않아도 맛있는~만들었을 때 바로 먹어야 젤 맛난 잡.채

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[고기 밑간]

다진마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
1작은술 구매
청주
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

다진마늘 1, 간장 2, 후추 약간, 참기름 1작은술, 청주 1작은술 잡채 준비할 때 젤 먼저 준비해두면 고기에 간이 쏘~옥

채소는 미리 한꺼번에 다 손질해두면 요리가 빨라져요.

끓는 물에 소금을 약간 넣어 데친 시금치는 참기름과 소금을 넣고 무쳐주세요.

약간의 기름을 두른 팬에 채 썬 채소들은 소금 간을 살짝 해서 볶아주세요

고기도 볶으시고, 채소를 볶을때 당면 삶을 물을 미리 끓여주세요.

당면은 따로 불리지 않고 바로 삶았어요. 끓는물에 10분 정도 삶아 주면 돼요.

찬물에 2~3회 깨끗이 헹군 뒤 물기를 빼면 면이 쫄깃 쫄깃~ 잘 퍼지지 않아요!

삶은면은 간장 3, 아가베시럽 3 이렇게 1:1로 넣어 볶아주세요.

볶은 채소에 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요. 싱거울땐 소금 톡톡!!

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등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

#잡채 #손님상메뉴 #잡채만들기

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