든든하게 즐기는 베이컨비빔국수

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DanielSong

든든하게 즐기는 베이컨비빔국수

이번 레시피 포스팅에서는,
베이컨을 곁들여
더욱 넉넉하게 즐기는
비빔국수 황금레시피로
여러분과 함께 하려고 합니다.
특히, 묵은지를 사용해 만든
맛깔스러운 양념장이 더해져
개운한 별미로
즐기기 좋은 메뉴랍니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
130g 구매
묵은김치
130g 구매
베이컨
4장 구매
달걀
1개 구매

[양념]

묵은김치국물
2T 구매
고추장
1.5T 구매
간장
1/2T 구매
올리고당
1.5T 구매
들기름
1/2T 구매
깨
1t 구매
소면삶기용 물
1.2L 구매
달걀삶기용 물
700ml 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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+ 1인분 기준 +
「 필요한재료 」
소면130g,묵은김치130g,
베이컨4장,달걀1개
「 양념장 」
묵은김치 국물2T,고추장1.5T,
간장1/2T,올리고당1.5T,들기름1/2T,깨1t
「 그밖의 재료 」
소면삶기용 물1.2L,
달걀삶기용 물 700mL

달걀은 끓는 물에
7분간 삶아 반숙으로 익혀
고명으로 준비하겠습니다.

삶아서 식힌 달걀은
먹기 좋게 2등분 혹은
4등분하여 준비 해 주세요.

맛깔스러움을 더해 줄
양념장을 만들어 볼게요.
「 양념장 」
묵은김치 국물2T,고추장1.5T,
간장1/2T,올리고당1.5T,들기름1/2T,깨1t
위의 조미료를 사용해서
먹음직한 양념장을 완성해주세요.

오늘 비빔국수 황금레시피의
핵심적인 재료가 되는 묵은지!
잘 익은 김치를 사용하셔야
그 맛깔스러움이 더해집니다.
너무 크기가 크다면
먹기 좋게 잘라주시면 더 좋겠죠?

베이컨을 제외한
재료준비가 모두 마쳐졌다면,
끓는 물에 소면을 삶기 시작 해 주세요.

고명으로 먹음직함과
풍성함을 더해 줄 베이컨은
중불에서 3분간 예열 한 팬에
기름없이 굽기 시작해
노릇하고 바삭하게 구워주세요.

표면의 기름기를
키친타올을 사용해서
가볍게 제거 해 주신 다음
한김식혀 고명으로 준비할게요.

자, 드디어 완성단계!
쫄깃하게 삶아낸 소면에
묵은지와 준비한 양념장을 넣고
조물조물 가볍게 비벼주신다음
넉넉하게 베이컨과 함께
그릇에 담아 내 주시면?

: ① 바삭하게 베이컨 굽기.
기름기가 빠져 바삭한 베이컨은
비빔국수의 완성도를 더욱 높여줘요!
② 묵은지 넣기.
다른 재료 다 없어도,
묵은지만은 꼭 들어가야 한다고
생각하는 1人이 바로 저!
그만큼, 개운한 맛과
맛깔스러움을 내는데
아주 중요한 식재료에요.

베이컨비빔국수 관련 상품

등록일 : 2015-11-24 수정일 : 2016-04-19

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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#비빔국수 #베이컨

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