Name: 명란계란찜:오늘뭐먹지 양희은레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 물 12큰술; 명란젓 3~4개; 다진파 2큰술; 소금 약간

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재미마미

명란계란찜:오늘뭐먹지 양희은레시피

오늘뭐먹지 양희은편의 명란계란찜을 만들어 보았어요,
국물이 넉넉해서 마치 국처럼 먹을 수 있는
계란찜이었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
물
12큰술 구매
명란젓
3~4개 구매
다진파
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

전자렌지 사용가능한 용기에
계란을 깨 넣는다

계란껍질 반개에 물을 넣어 계량하는 방법으로 하면:
계란3개의 경우 2배의 물을 넣을 때
계란껍질이 반만큼의 양이므로 한번더 곱하기2를 해주어서
3*2*2가 되므로 12번을 넣어주어야 한다

명란젓은 가위로 잘게 잘라서 넣고
명란의 짠맛이 계란물에 고루 퍼지도록 10분이상 방치해 둔다

다진대파나 쪽파를 넣는다

전자렌지에서 4분정도 돌린 상태

전자레인지

아래위로 섞어보면 아직 덜되었으므로
간을 보아 싱거우면 소금을 더 넣고
다시 전자렌지에서 돌린다

3~4분쯤 더 돌렸는데도 물이 흥건한 상태:
그러나 계란이 다 익었으므로 완성된 것
방송에서는 3분30초를 돌리고 1,2분 더 돌리라고 했는데
그것보다는 시간이 좀 오래 걸렸다
각자 집의 전자렌지 출력에 따라 시간의 변수가 있으므로 감안해서 조리해야 함

: 물을 넣을 때 계란껍질을 이용하는 것보다는
그냥 밥숟락이나 계란스푼을 사용하는 것이
편하기도 하고 물의 양이 더 적당할 듯해요
계란껍질보다 숟가락의 물이 양이 좀 적어요

명란계란찜 관련 상품

등록일 : 2015-11-22 수정일 : 2015-11-22

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

구루구루하리 2018-12-02 10:52:36

찐명란밖에 없어서 대신 넣고 6분돌렸는데 물기도 적당히 너무 맛있게 되었네요 감사해요~~

#명란계란찜 #계란요리 #명란요리 #오늘뭐먹지 #양희은 #전자렌지요리 #TV레시피

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