[도전 자취요리왕] 백종원 치킨 만들기

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[도전 자취요리왕] 백종원 치킨 만들기

마리텔을 즐겨보는데 마리텔에서 백주부가 치킨을 만들어서 치킨이 너무 먹고 싶어서 만들어 봤습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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손질된 닭볶음탕용 닭에
튀김가루 1컵
물 1컵
맛소금 1T를 넣어주고
손으로 조물조물 주물러 줍니다.

위생 봉투에 튀김가루 1컵중 절반을 넣어 주고 봉지에 튀김가루를 살살 뿌려가면서 튀김가루를 뭍혀놓은 닭을 넣어줍니다.

봉지에 넣은 닭을 봉지채로
잘 흔들어줍니다.

그러면 이렇게 튀김옷이 입혀집니다.

튀김의 덩어리를 살짝 떼어서
3초정도에 뜨면 기름 온도가 170도가 맞춰진겁니다. 이떄 닭을 기름에 넣고 튀겨 줍니다.

패스트 푸드점에서 사온 감자 튀김을 닭을 튀긴 기름에 한번더 튀겨서 바삭하게 만들어 줍니다.

양념 치킨을 만들기 위해 양념장을 만들어 줍니다.
물엿 5T
간장 2T
고추장 2T
고춧가루 1T
물 1T
넣고 잘 섞어 줍니다.

팬에 양념과 튀겨진 닭을 넣고
깨를 2T 뿌려주고
잘 섞어 주면
양념치킨 완성

: 튀김은 기름온도 맞추는게 중요해요 튀김옷을 꼭던져서 170도를 꼭 맞춰서 튀겨줘야해요!

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등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/color2234

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

김애경ㅎ 2015-12-09 20:08:45

마ㅣㅅ시성요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ♥

jeongyounglan 2015-12-18 17:47:16

레시피대로 하니 옷은 잘입혀 지고 바싹하게 잘튀겨졌다 간은 세다 다음에할때는 맛소금양을 조금만넣어야겠다 양념장은 찍을 먹을려고 그릇에 담았다

댓글 1

#치킨 #백주부 #통닭 #백종원 #마리텔 #마이리틀텔레비젼

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