삼시세끼!차승원의 김치수제비

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저녁노을

삼시세끼!차승원의 김치수제비

삼시세끼 차승원이 만드는 김치수제비입니다. 고춧가루를 넣어 시원하고 매콤해요. 비오는날 특히 생각나는 김치 수제비랍니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
1컵 구매
달걀
1개 구매
물
구매
소금
약간 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1숟가락 구매
묵은지
구매
대파
구매
멸치액젓
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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밀가루는 달걀, 물, 소금을 넣고 반죽을 한 후

30분 이상 숙성시켜둔다.

감자, 양파, 묵은지, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

물 3컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 육수를 내준다.

육수가 끓으면 고춧가루를 풀어주고

썰어둔 김치, 감자, 양파를 넣어준다.

반죽한 밀가루를 얇게 밀어가며 뜯어 넣는다.

마지막에 대파와 치커리를 넣어 완성한다.

완성입니다.

김치수제비 관련 상품

등록일 : 2015-11-18 수정일 : 2015-11-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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