보글보글 해물된장찌개 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,131

상품목록

러블리다담

보글보글 해물된장찌개 만드는 법

아침상에는 따뜻한 국요리 없으면 요즘 밥먹기가 아쉬워요. 아이도 국을 자주 찾는터라, 입맛 사로잡을 수 있는 메뉴가 뭐가있을까 고민하던 중 보글보글 해물된장찌개 만드는 법이 생각나더라구요~넣는 재료에 따라 달라지는 그윽한 바다향~ 전 이렇게 만들어보았어요♪

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
200g 구매
새우
3마리 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
물
1L 구매
대파
조금 구매
해감용 굵은소금
1스푼 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
된장
3스푼 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

바지락은 먼저 해감을 해주셔야하는데요. 흐르는 물에 2~3번정도 헹궈주신후에 굵은소금 1스푼을 넣고 손으로 조물조물 쎄게 버무려주고

그상태에서 찬물에 약 20분정도 담가주세요. 해감이후엔 찬물에 깨끗히 헹궈서 준비해주시면 되요.

바지락외에 넣을 재료는 애호박과 양파, 새우를 준비했어요. 애호박은 어슷썰기, 양파는 채썰어두었어요. 대파와 청양고추도 준비합니다.

냄비에 물 1L=5컵을 넣고 국물내기용 멸치는 머리와 내장을 제거해주신후에 넣고 끓여주세요.

끓기 시작하면 멸치는 건져주시고 새우와 바지락을 넣고 끓여주시다가

바지락이 벌어지기 시작하면 야채를 넣고 끓여주시고

새우거품이 올라오면 걷어주세요.

이후엔 된장을 넣고 풀어주신후에 다진마늘과 국간장으로 간을 해주세요.

마지막엔 대파를 넣고 약 3~4분정도 끓여주시면 해물된장찌개 완성이에요.

그릇에 담을때에 청양고추 썰어서 함께 담아주었는데요. 칼칼하게 끓이지 않아도 국물맛이 시원하고 깔끔해서 맛있어요~ 아가랑 함께 먹을거라 맵게 끓이지 않았는데, 칼칼한 맛을 원하시는 분들은 청양고추 2개 썰어서, 고춧가루 1스푼정도 넣고 끓여주시면 될것 같아요. 기본 야채를 넣고 끓일때보다 해물을 넣고 끓이니 별미더라구요. 특히나 새우와 바지락을 끓일때 우려진 육수의 맛이 굳굳~

: 간은 국간장으로 약 1스푼정도 넣고 끓였는데, 싱겁다 하시는 분들은 좀더 넣고 끓여주셔도 되요. 소금 간으로 하셔도 좋구요.

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-11-18 수정일 : 2015-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

sns

요리 후기 2

후루루짭쫠 2019-01-31 18:36:22

남편이 맛있다고 하네요 생바지락대신 얼련홓은 조개로 대체해서 끓였어요 레시피 감사해요^^

간편요리주의자 2017-06-07 17:20:37

따라해봤는데정말쉽고맛있게해먹었어요~

댓글 0

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(121)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(54)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(115)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(300)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(49)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(31)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(148)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.