Name: 돼지고기 안심 장조림 연해서 맛있어요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 300g; 메추리알 25개; 마늘 12개; 대파 약간; 물 1000cc; 간장 200cc; 설탕 3T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,904

파송송요리탁

돼지고기 안심 장조림 연해서 맛있어요

돼지고기 안심으로 만드는 장조림은 연해서 더 맛있는 것 같아요.
밥반찬으로 만들어보았어요^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심
300g 구매
메추리알
25개 구매
마늘
12개 구매
대파
약간 구매
물
1000cc 구매
간장
200cc 구매
설탕
3T 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기를 결 방향으로 약간 사선으로 세 등분으로 잘라주세요.

냄비에 돼지고기와 마늘, 대파를 넣고 물 1000cc를 넣어서 중간불에서 끓여주세요.

10분 정도 끓이면 거품이 생기기 시작하니까 걷어내주세요.

거품을 걷어내면서 10분 정도 더 끓여주세요.
다 끓인 후에 대파와 마늘은 건져내주세요.

익은 돼지고기는 꺼내서 잠시 식힌 후에 결대로 가늘게 찢어주세요.

국물은 잠깐 가라앉혔다가 다른 그릇에 따라주고 나머지 찌꺼기는 버려주세요.

메추리알은 물을 넣고 10분 정도 끓여주세요.

삶은 메추리알은 찬물에 여러 번 씻어서 차게 만들어주세요.

메추리 알을 스테인리스 그릇에 담고 손바닥으로 굴리듯이 살짝 눌러가면서
문질러준 다음에 까면 껍질이 부드러워져서 잘 까진답니다.

냄비에 돼지고기와 메추리알을 넣고 따로 담아놓은 국물을 넣어주세요.

설탕 3 큰 술을 넣어주세요

간장 200cc를 넣어주세요.

중간불에서 20분 정도 끓여줍니다.

약한 불에서 10분 정도 더 끓이면 완성이에요.

돼지고기안심장조림 관련 상품

등록일 : 2015-11-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

파송송요리탁

http://blog.naver.com/cgr61

요리 후기 1

Seun Hui Kim 2016-10-19 00:45:17

저는 간장200씨씨하니까 좀 많이 짜더라구요 입맛에 따라 가감하심 좋을듯해요~

#장조림 #돼지고기장조림 #안심장조림

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

돼지고기 안심 장조림 연해서 맛있어요

Seun Hui Kim 2016-10-19 00:45:17

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피