백종원잔치불고기로 샤브샤브 월남쌈 해먹었어요.

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동우동혁맘

백종원잔치불고기로 샤브샤브 월남쌈 해먹었어요.

냉동육을 이용해서 맛을 그대로 유지하면서 질기지 않고 부드럽게 먹는 비법도 배울 수 있었어요. 전 응용해서 라이스페이퍼로 싸먹어서 월남쌈도 즐기고 죽으로 마무리했어요. 손님 대접용, 주말에 온 가족이 모였을 때 특별하게 해 먹을 수 있는 메인 요리 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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깔끔하게 손질된 소고기 에요.

국물용 양념 먼저 만들어놓아요. 비율은 물 6: 맛술 1 : 진간장 1컵 반: 설탕 1컵 전 양이 적어서 조금 줄여서 했으니 비율만 참고하세요.

찍어 먹어보니 달짝지근하고 맛있어요. 일식에서 많이 먹어보던 느낌

소고기를 양념장에 넣고, 마늘 1 큰 술, 생강 조금, 참기름 1 큰 술, 후추를 뿌려서 재워놓습니다.

당근으로 꽃 만드는 법 길게 잘라서 저렇게 홈을 파듯 모양을 내고 꽃 모양이 만들어지면 단면을 썰어줍니다.

야채를 정말 많이 섭취할 수 있는 고기 요리. 잔치 불고기

고춧가루 2 큰 술에 뜨거운 물을 부어서 불립니다. 아까 남은 양념장에 식초를 조금 넣고 전 비싸도 건강을 위해 유기농을 사용해요. 연겨자를 짜고 쪽파를 송송 다지듯 썰어서 준비

넓은 전골냄비를 준비해서 야채를 예쁘게 담아냅니다.

뚜껑을 닫고 익을 때까지만 한소끔 끓여줬어요.

식탁에 냄비째 놓고 라이스페이퍼를 준비해서 싸먹는 게 좋을 거 같더라고요.

아까 만든 접시에 소스를 부어서 먹으면 집에서 즐길 수 있는 샤브샤브 월남쌈

계란과 쪽파 통깨를 넣어서 죽으로 마무리^^ 어른이 드실 때는 신 김치를 송송 넣어서 같이 해주시면 더 맛있어요. 정말 푸짐하고 배부르게 먹었어요.

불고기월남쌈 관련 상품

등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2015-11-12

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레시피 작성자About the writer

동우동혁맘

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#백종원잔치불고기 #샤브샤브 #월남쌈 #라이스페이퍼 #소고기앞다리살 #소고기보관기간 #손님맞이 #집들이 #손님접대용 #소스만드는법

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