[알배추겉절이] 시원한 굴을 넣은 알배추 겉절이! -양싸

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양싸

[알배추겉절이] 시원한 굴을 넣은 알배추 겉절이! -양싸

이제 김장철이네요
시원한 굴 넣은 알배추 겉절이 만들기!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1통 구매
굴
2봉 구매
실파
10대 구매

[양념]

굵은소금
1ts 구매
멸치액젓
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1ts 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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알배추는 밑둥을 잘라주세요 그런다음 속잎을 펼쳐 큰잎은 반으로 잘라 또 반으로 잘라주시고 작은잎들은 그대로 쓰세요

자른 알배추를 깨끗이 씻어주세요

실파 10대를 깨끗이 씻어 10cm정도로 썰어주세요

굴은 굵은소금 1큰술과 물조금 넣고 살살 흔들어 씻으시고 흐르는 물에 헹궈 체에받쳐 물기 빼주시고 볼에 담아 멸치액젓 1ts넣고 잠시 놔둬주세요

볼에 알배추와 실파를 넣고 고추가루 2큰술, 매실청 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 새우젓 1ts, 굵은소금 1ts, 다진마늘 1큰술을 넣어주세요

그리고 조물 조물 버무려주세요

이렇게 하면 그냥 알배추 겉절이 완성입니다

저는 여기에 마지막에 멸치액젓 1ts 넣은 굴을 넣고 다시 버무려주었어요

굴넣은 알배추 겉절이 완성!!

: *굴을 못드시는 분들이 계시길래 그냥 겉절이 따로 굴넣은 겉절이 따로 해봤어요^^*

알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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