부추겉절이:아주 손쉽게...괜찮은 반찬 하나 득템하세요!

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재미마미

부추겉절이:아주 손쉽게...괜찮은 반찬 하나 득템하세요!

오늘뭐먹지 양희은편에 소개된 부추겉절이를 만들어 보았어요,한끼 먹을 만큼만 가볍게 무쳐서 한식샐러드처럼 먹으면 너무 좋은 반찬이에요

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
액젓
1작은술 구매
고춧가루 수북히
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
매실액
1작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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부추는 다듬고 씻어서 물기를 뺀 후 너무 길지 않게 3~5센티 길이로 썬다

액젓+고춧가루+다진마늘+매실액을 각각 1:1:1:1의 비율로 넣고 잘 섞은 후
맛을 보아 입맛에 맞춰 필요한 양념을 더한다

양념에 부추를 넣고 가볍게 무친다, 너무 조물락 거리면 풋내가 나므로 주의한다

: 부추겉절이는 반찬으로도 좋고 부추비빔밥을 해먹거나
고기먹을 때 파절이 대신 먹어도 좋아요
많이 무쳐서 푹 익혀 곰삭은 김치처럼 먹기보다
먹을만큼만 무쳐서 한식샐러드처럼 먹으면 더 좋은
반찬이에요

부추겉절이 관련 상품

등록일 : 2015-11-05 수정일 : 2015-11-05

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 3

도콩맘 2017-09-03 07:29:24

입맛까다로운 남편이 감동에 감동을 하네요 자주 해먹게될것 같아요^^

체리발루 2017-03-16 12:46:09

점심에 해먹었는데 맛있었어여~^^

쉐프의 한마디2017-03-17 08:57:28

맛있게 드셨다니 기쁘네요 고맙습니다^^

썬꽁주 2017-04-19 19:09:37

지금 대충 따라해봤어요. 감사해요.

쉐프의 한마디2017-04-20 16:31:55

양희은님도 대충 무치시던 걸요?ㅎㅎ 저도 대충 무쳤어요 그게 비법아닌 비법 아닐까요?ㅎㅎㅎ 덧글남겨주셔서 고맙습니다^^

댓글 0

#부추겉절이 #부추무침 #부추김치 #초간단레시피 #반찬 #한식샐러드 #양희은 #오늘뭐먹지 #한식끝판왕

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