Name: 시래기 생고등어조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생고등어 1마리; 시래기 1줌; 고추장 1수저; 고춧가루 1수저; 들기름 1수저; 마늘 1/3수저; 맛술 1/2수저; 액상조미료 1/3수저; 후추가루 취향껏; 들기름 1수저; 물 300ml

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써기맘

시래기 생고등어조림

한참 제철인 몸에 좋은 시래기를 생선과 함께 조려놓으면 밥도둑이 따로 없네요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생고등어
1마리 구매
시래기
1줌 구매

[양념]

고추장
1수저 구매
고춧가루
1수저 구매
들기름
1수저 구매
마늘
1/3수저 구매
맛술
1/2수저 구매
액상조미료
1/3수저 구매
후추가루
취향껏 구매
들기름
1수저 구매
물
300ml 구매

노하우

조리순서Steps

고등어는 깨끗하게 손질해 씻어두고 시래기도 껍질벗겨 준비해주세요

고등어 손질법 레시피

시래기에 고추장

고춧가루

마늘,후추가루,맛술,액상조미료,들기름과 물 한컵 넣고 양념이 베이도록 바락바락 무쳐주세요

양념이 된 시래기를 냄비에 담고 생고등어를 올려준다음 끓여주세요

시래기가 푹 익을때까지 끓이시는데 국물을 생선위에 뿌려가며 끓여주심 간도 베고 맛있게 익어요

: 이왕이면 살이 두툼하고 싱싱한 고등어로 구입하세요 시래기는 껍질을 까고 조려야 질기지않아요

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등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

써기맘

http://blog.naver.com/kity3737

#시래기조림 #고등어조림 #시래기고등어조림 #시래기요리 #고등어요리

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