월남쌈

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아내의식탁

월남쌈

베트남 음식을 대표하는 월남쌈은 불을 많이 사용하지 않고 재료가 간단해 주부들이 준비하기 쉬운 요리 중 하나랍니다. 각종 채소와 고기, 새우 등 기호에 맞는 재료들을 준비해 라이스페이퍼에 돌돌 말아주면 "끝"
오늘 저녁은 냉장고 속의 남은 채소들을 이용해 맛있고 영양가 만점인 월남쌈으로 준비해보시면 어떨까요?

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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파프리카는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 4cm 길이로 잘라주세요.
적채와 당근, 깻잎은 채를 썰어주세요.
양파는 채를 썰어주신 후 찬물에 담가 매운기를 없애주세요.
무순과 새싹채소는 흐르는 물에 부드럽게 씻은 후 물기를 제거해주세요.
달걀은 풀어서 기름을 살짝 두른 팬에 얇게 부친 후 4cm 길이로 채 썰어 주세요.
파인애플은 3cm 크기로, 영양부추는 4cm 길이로 잘라주세요.
새우는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

큰 접시에 손질 한 재료를 둘러 담고 소스를 따로 준비해 주세요.
큰 볼에 따뜻한 물을 준비해주세요.
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담가 살짝 적신 후 각종 채소와 새우를 넣고 싸주세요.

*월남쌈 예쁘게 싸는 법*
라이스페이퍼는 따뜻한 물에 3~5초간 담가두었다가 약간 뻣뻣한 느낌이 남아 있을 때 한쪽 끝을 양손으로 잡고 꺼내어 주세요.
평평한 그릇이나 도마에 라이스페이퍼를 펼치신 후 새우와 각종 채소를 월남쌈의 ⅓ 지점에 적당히 놓아주세요.
(재료를 너무 많이 넣으시면 쉽게 찢어질 수 있어요.)
월남쌈의 끝 부분을 재료를 감싸듯이 덮어 주신 후 양쪽 (좌,우)을 안 쪽으로 접어 주시고 돌돌 말아주세요.

만들어진 월남쌈은 취향에 따라 소스를 찍어서 드세요.

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등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-04

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제품: 아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..

포토 리뷰 1

요리 후기 3

앵자맘 2017-05-25 17:41:58

맛있게 해먹었어요~~^^ 감사~~^^

Spaghetti 2017-09-24 16:55:28

가사히 잘받고 따라해 보니 쉽고 현지맛과 흡사합니다.

yyb**** 2018-12-04 19:44:15

맛있어요~^^

댓글 1

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