Name: 당근 머핀
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 3개; 흑설탕 120g; 카놀라유 100ml; 박력분 140g; 계피가루 1/2작은술; 베이킹파우더 1작은술; 당근 200g; 다진 호두 60g

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아내의식탁

당근 머핀

아이들이 당근을 싫어하는 이유 중 하나는 딱딱하게 씹히는 느낌 때문일 거에요. 당근을 갈아서 머핀을 구우면 아이들도 맛있게 당근을 먹을 수 있답니다. 향도 좋고 맛좋은 영양간식으로 당근 머핀을 만들어 보세요.^^

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
흑설탕
120g 구매
카놀라유
100ml 구매
박력분
140g 구매
계피가루
1/2작은술 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
당근
200g 구매
다진 호두
60g 구매

노하우

조리순서Steps

[요리준비] 달걀은 미리 실온에 꺼내두세요. 당근은 강판이나 프로세서로 갈거나 또는 칼로 잘게 다져주세요. 호두는 칼로 잘게 다져주세요.

볼에 달걀을 넣고 30초간 거품기로 달걀을 풀어주세요. 휘핑된 달걀에 흑설탕을 넣으면서 2분간 거품기로 휘핑한 후 카놀라유를 넣고 한번 더 반죽을 잘 섞어주세요.

박력분, 베이킹파우더, 계피가루를 체에 쳐서 반죽에 넣고 알뜰주걱으로 섞어주세요.

반죽이 섞이면 당근과 호두를 넣어서 섞은 후 짤주머니에 넣고 짤주머니 끝을 잘라주세요.

머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 80%까지만 채워주세요.

180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워주세요.

오븐

장식으로 올릴 당근을 다듬어주세요.

크림치즈 120g, 설탕 1큰술, 플레인 요구르트 50g을 섞은 후 짤주머니에 넣어 당근 머핀 위에 올려주세요. 예쁘게 다듬은 당근 장식까지 올려주시면 완성!

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등록일 : 2015-10-28

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「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..

포토 리뷰 5

요리 후기 12

Lynn1215 2020-04-12 06:33:44

위에 장식은 없어서 못 올렸는데 그래도 맛있어요! 당근 케이크 맛 나요. 잘 만들었습니다 ^^

roromom 2019-02-09 02:12:12

저는 조금 단게좋아서 설탕을 더넣었어요 ㅎㅎ 초코칩도 위에올리구요 크림치즈필링없어도 요거만으로도 너무맛나네요 ㅎ

수영 2024-08-19 21:15:34

너무 맛있어요!! 당근모양 초콜릿이 있어서 땅에 박혀있는 당근 느낌으로 장식하니 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋ

스돔 2018-06-03 02:26:24

너무 예뻐서 따라해봤어요. 생각보다 많이 달지 않고 속이 촉촉해서 정말 맛있었어요^^

mh.kim 2016-02-25 21:09:45

넘넘 맛나게 만들어 먹었어요~ 퍽퍽하지않고 생각보다 촉촉하고 부드럽더라구여~^^ 아내의 식탁 늘 고맙습니당♡

행복한집수니ㅋㅋ 2018-12-02 16:40:02

덜 달고 당근도 많이 들어가 건강한 맛이예요. 남녀노소 넘 좋아하네요^^♡

min GM 2018-09-03 20:20:36

와 맛있어요~!! 머핀 10개 분량이네요~ 촉촉한 당근머핀 성공이에요~!!

꽃비1 2020-03-11 10:41:44

쌀가루 때문인지 질어서 안이 안익은 느낌이에요....

lunar1986 2019-12-04 16:10:17

촉촉하고 맛있어요..자주 해먹을꺼같아요!!!

치자향기 2019-12-07 21:47:31

맛있어요. 속이 촉촉한 식감이 좋아요.

2020-02-17 20:00:02

맛있나봐요 저도 한번해볼께요^^

tori do 2021-09-05 15:32:31

조카둘이랑 편하게 만들었어요!

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#간식 #당근 #머핀 #머핀

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