파래무침

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배고픈엄마

파래무침

부드러운 파래를 새콤달콤하게 무쳤어요. 입맛없을때 입맛돋아주는 밑반찬으로 좋답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
식초
3큰술 구매
갈은 깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
맑은 멸치액젓
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
갈은 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 파래 손질법

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▶ 파래 보관법

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▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 참기름 조리법

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▶ 멸치액젓 조리법

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파래 두 덩이를 큰 그릇에 담아 흐르는 물에 2~3번 흔들어 씻어 건져 줍니다.

씻어 건진 파래는 체에 건져 놓는 다고 물이 빠지지않아요. 두 손으로 꼭 짜주세요.

씻어 물기를 꼭 짠 파래 두줌 200g을 그릇에 담고 뭉쳐진 파래를 풀어 줍니다. 파래가 손에 달라 붙으니 비닐장갑을 끼고 하시거나 젓가락으로 해주세요.

그리고 곱게 채썬 무 한줌 100g을 파래와 함께 담아 줍니다.

국간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 매실청 1/2큰술, 식초 3큰술, 갈은깨 1큰술, 참기름 1/2큰술 을 넣고 파래가 뭉치지않게 조물조물~ 무쳐 줍니다.

씻어 물기를 꼭 짠 파래 두줌...200g을 그릇에 담고 뭉쳐진 파래를 풀어 줍니다. 그리고 여기에 어슷썬 청양고추 2개, 맑은멸치액젓 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 매실청 1/2큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 파래가 뭉치지않도록 조물조물 무쳐 주세요.

파래무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-11-03

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

5737 2020-11-09 15:09:43

간단하면서 맛있어요 ^^

Joyce C 2020-08-29 14:17:22

맛있어요!

윤블리♡ 2015-11-19 19:44:58

처음 만들어 본 파래무침!! 쉽게 알려주셔서 첨이지만 실패하지 않았습니다ㅡ^^

댓글 0

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