매콤한 닭고기덮밥

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아내의식탁

매콤한 닭고기덮밥

쫄깃한 닭다리살을 이용해서 매콤한 중화풍의 덮밥을 만들어볼게요. 닭고기는 칼로리가 높지 않고 필수 아미노산의 조성이 좋아 건강에도 좋은 재료이지요. 닭다리살을 이용하면 보다 쫄깃하게 씹히는 맛을 즐길 수 있답니다. 매콤한 닭고기덮밥으로 스트레스 날려보내고 즐거운 일주일을 시작해보세요.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1.5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 건고추 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭다리살은 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썰어서 청주 1큰술, 소금, 후추를 뿌려서 10분간 재워주세요. 양파는 굵게 채썰고 애호박과 새송이, 빨간 파프리카, 대파는 4cm 길이로, 건고추는 링으로 썰어서 준비해주세요.

달군 팬에 고추기름 2큰술을 두른 후 다진마늘 1/2큰술과 대파, 건고추를 넣고 매콤한 향이 나게 볶아주세요.

닭다리살을 넣고 볶다가 닭이 거의 익으면 양파를 볶아 주세요.

나머지 야채와 소스를 넣고 살짝 볶아주세요. 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려주세요.

매콤한 닭고기덮밥 완성!

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등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-10-27

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