Name: 버섯으로 차린 가을식탁
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 5개; 감자 1개; 붉은 고추 1개; 된장 1숟가락; 멸치육수 3컵; 소금; 대파; 마늘 약간; 표팽이버섯 1봉; 달걀 2개; 콩기름; 소금 약간; 돼지고기 150g; 목이버섯 50g; 고추장 2숟가락; 물 1/2컵; 고춧가루 2숟가락; 대파; 마늘 약간; 쌀 2인분; 밤

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저녁노을

버섯으로 차린 가을식탁

고단백 "저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철 등 무기질까지 풍부한 버섯!으로 만들어 본 밥상입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[ 버섯 달걀국 재료]

표고버섯
5개 구매
감자
1개 구매
붉은 고추
1개 구매
된장
1숟가락 구매
멸치육수
3컵 구매
소금
구매
대파
구매
마늘
약간 구매

[ 팽이버섯 전 재료]

표팽이버섯
1봉 구매
달걀
2개 구매
콩기름
구매
소금
약간 구매

[ 돼지고기 목이버섯 볶음 재료]

돼지고기
150g 구매
목이버섯
50g 구매
고추장
2숟가락 구매
물
1/2컵 구매
고춧가루
2숟가락 구매
대파
구매
마늘
약간 구매

[ 밤밥 재료]

쌀
2인분 구매
밤
구매

노하우

조리순서Steps

감자, 표고버섯, 홍고추 대파는 먹기 좋게 썰어둔다.

멸치, 다시마, 표고버섯 기둥을 넣고 육수를 내준다.

된장을 풀어준다.

썰어둔 표고버섯을 먼저 넣어주고

풀어둔 달걀을 살짝 넣어준다.

대파, 붉은 고추를 넣어 마무리한다.

달걀을 풀어 팽이버섯을 넣고 옷을 입혀준다.

프라이팬에 콩기름을 두르고 적당한 크기로 올려놓고 노릇노릇 구어낸 후 먹기 좋은 크기로 짤라 완성한다.

돼지고기는 양념에 재웠다가 물을 붓고 먼저 볶아준다.

고기가 익으면 썰어둔 대파와 목이버섯을 넣어 마무리한다.

밥을 지을 때 밤을 넣어 지어주면 완성된다.

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등록일 : 2015-10-26 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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