훈제오리구이 집에서 맛있게 먹는 방법

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드림빵빵이

훈제오리구이 집에서 맛있게 먹는 방법

마트나 식육점에서 쉽게 구할수 있는 훈제오리..
버섯과 부추, 양파와 같이 구워먹었습니다..
느끼하지않고 맛있게 먹을수 있네요..

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
1팩 구매
부추
1/2단 구매
양파
1개 구매
팽이버섯
2봉지 구매

[양념]

고추장
2큰숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
생강술
2숟가락 구매
꿀
1숟가락 구매
매실청
4숟가락 구매
간장
1숟가락 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

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마트나 식육점에 가면 볼수 있는 훈제오리입니다.. 4명이 먹기에는 조금 모자라네요 ㅎㅎ

부추는 다듬어서 씻어주세요..

양파는 채썰어서 찬물에 담궈둡니다..

고추장 듬뿍 2숟가락, 고추가룽 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 생강술 2숟가락, 꿀 1숟가락, 매실청 4숟가락, 간장 1숟가락.. 요정도 넣고 양념장을 만들어주세요.. 고추장은 집에서 담은 고추장을 사용하였습니다.. 부추 반단을 무칠 정도의 양입니다.. 먹어보고 입에 맛게끔 가감하시면 될것 같아요..

볼에 부추를 적당한 크리로 썰어서 넣고, 양파도 건져 물기 제거해서 넣어주세요.

양념장을 넣고 무쳐주세요..
저희 고추장이 매콤해서 매콤한 부추무침이 됩니다..

저는 한꺼번에 버무리지 놓지 않고, 고기를 구울때 바로 버무려서 불판에 올려 구웠었습니다..

삼겹살 굽는 불판을 준비했습니다..
팽이버섯과 야채, 고추, 마늘도 준비했구요..

불판에 한쪽에 훈제오리를 구워줍니다..
훈제오리도 구우면 기름이 많이 나오는데 그기름으로 야채와 버섯을 볶아서 같이 먹으면 됩니다. 야채는 살짝만 볶아도 됩니다..

오리기름은 몸에 나쁘지 않다고 하죠.
오리기름에 야채와 버섯을 볶아서 같이 먹으면 고기의 느끼한것도 잡아주면서 매콤하게 먹을수 있어서 더 맛나게 먹을수 있습니다..

마지막으로 김가루, 김치 썰어넣고 볶음밥해먹었어요..

훈제오리구이 관련 상품

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2015-10-23

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레시피 작성자About the writer

드림빵빵이

http://blog.naver.com/sossos1100

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요리 후기 6

꾸루룽 2019-02-08 23:20:27

생강술은 없어서 못 넣었어요 ㅠㅠ 제가 만든 양념장이 찍어 먹어보니 뭔가 이상하다 싶었는데.... 조물조물 한 다음 오리 기름에 볶았더니 완전 맛있었어요 ! 혹시 몰라서 양념 안한거, 한거 두개 볶았는데 양념한게 다 팔렸네요 ㅎㅎ

미웰 2021-04-30 06:29:19

진짜 맛있었어요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다!!! 다음에는 삼겹살에 해볼려구요. 말씀대로 볶아서 먹는게 더 맛있네요! 생강술이 없어서 미향 1TBSP, 생강 가루 1/2 tsp 넣었어요.

파트라슈슈 2019-08-22 07:20:23

진심 부추양념 너무 맛있어요! 감탄하며 먹었네요

badosodo 2018-12-10 21:59:48

오리고기를 먹는 색다른 방법! 맛있어요~

자이공듀맘 2017-08-01 12:17:21

너무 맛있어요 양념 최고!!

김세실리아 2019-08-21 11:50:06

맛있어요

댓글 1

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