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저녁노을

호박볶음&양파볶음&감자볶음&치즈달걀말이&두부묵은지볶음

냉장고 속에 남아 있는 재료들을 이용해서 만드는 호박볶음&양파볶음&감자볶음&치즈달걀말이&두부묵은지볶음입니다.
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[호박볶음] 호박과 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 프라이팬에 콩기름을 약간 두르고 마늘을 볶아준다.
썰어둔 채소와 물을 넣고 볶다가 새우젓으로 간을 해 준 후 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
[양파볶음] 콩기름과 물을 두르고 양파를 먼저 볶아준다.
고춧가루를 넣고 살짝 볶은 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
[감자볶음] 감자와 당근은 채를 썰어 물에 잠시 담가두고 대파도 먹기 좋게 썰어둔다.
콩기름을 두르고 물기를 뺀 감자와 당근, 소금을 넣어 볶아준다. 감자가 익으면 대파를 넣어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
[치즈달걀말이] 달걀은 잘게 썬 대파와 소금을 넣고 풀어준다.
콩기름을 약간 두른 후 풀어 둔 달걀 1/2만 부어준 후 치즈를 올려준다.
치즈를 감싸며 돌돌 말아준 후 남은 달걀 물을 붓고 익혀준다.
먹기 좋게 썰어주면 완성
[두부묵은지볶음] 두부는 먹기 좋게 썰어 노릇노릇 구워낸다.
묵은지도 먹기 좋게 썰어 들기름에 볶아둔다.
접시에 구운 두부를 가장자리에 돌려 담고 속에 볶은 묵은지를 올린 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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