장조림이 있다면 요건 필수 장조림버터비빔밥

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예쁜포비

장조림이 있다면 요건 필수 장조림버터비빔밥

집에 밑반찬이 없어도 너무 없어서 주말에 돼지고기 장조림을 했습니다. 장조림이 있으면 꼭 만들어 먹어야 하는 것이 바로 장조림버터비빔밥 입니다. 예전에 스쿨푸드에서 자주 먹었던 메뉴이기도 한데 스쿨푸드에서는 특유의 꼬들꼬들한 무짱아지를 넣어 씹는 식감이 맛을 더 해 주지요. 하지만 전 집에 나라스께(외장아찌)가 있어서 대신 사용해 주었고.. 후리가케 대신 조미김 가루를 뿌려 주었습니다. 집에 있는 것을 응용해서 만드시면 됩니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥 2인분
2공기 구매
달걀
3개 구매
장조림
100g 구매
외장아찌
4큰술 구매
어린잎 채소
2줌 구매
조미김가루
2큰술 구매
식용유
약간 구매

[양념]

버터
2큰술 구매
장조림 국물
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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장아찌는 잘게 다져 주시고 조미김은 비닐에 넣고 손으로 마구 비벼 가루로 만들어 주었습니다.

달걀은 소금을 살짝 넣은 후 거품기로 잘 풀어서 달군 팬에 식용유를 살짝 두른 후 달걀물을 붓고 나무젓가락을 이용해서 마구 저어 스크램블 에그를 만들어 주었습니다. 달걀이 살짝 덜 익었을 때 불에서 내리면 잔열로 부드럽게 잘 익습니다.

뜨거운 밥을 밥공기에 넣고 가운데에 버터 1큰술을 넣은 후 다시 밥으로 덮어 주었습니다. 버터가 들어가면 고소하니 맛있습니다.

넓은 그릇에 밥공기를 뒤집어 올린 후 살며시 빼 주시면 사진처럼 밥만 봉긋하게 올라갑니다.

그 위에 스크램블 에그, 장조림, 장아찌, 김가루, 새싹채소, 장조림 국물을 넣고 스~윽 비벼 드시면 됩니다.

장조림버터비빔밥 관련 상품

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2015-10-22

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레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

요리 후기 1

얄로루 2021-07-31 23:45:20

장아찌랑 먹으니 맛있어요!

댓글 0

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