아이들이좋아하는 리락쿠마 크림빵 만들기 ♬

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라미and요니

아이들이좋아하는 리락쿠마 크림빵 만들기 ♬

귀여운 캐릭터빵,!
아이들이 너무나 좋아해요~
안에 슈크림까지들어서 달달하니좋답니다

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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강력분200g . 설탕30g . 소금4g . 우유120g . 계란노른자1개g . 이스트3g 를 넣고서 반죽을해주세요

반죽이 어느정도 하나로뭉치면 버터를넣고서 하나로 뭉쳐주세요

반죽을 10분정도 쳐준다음 둥글리기해주세요

비닐을 덮고서 1차발효 1시간해주세요

양념재료에있는 노른자와설탕을넣고서 섞어주세요

냄비에 우유를 부어끓여주세요

우유가끓으면 섞어둔노른자와설탕을 넣고서 약불로 끓여주세요

어느정도 걸쭉해질때까지 끓여주세요

짤주머니끝을막아주고서 컵에다가 준비해주세요

짤주머니안에 만들어둔 커스타드크림을 넣어주세요

1차발효가 끝난반죽을 얼굴60g, 귀부분3g씩2개 분할후 둥글리기를한뒤 2차발효 15분해주세요

2차발효가 끝난후에 얼굴반죽을 길게밀어서 커스타드크림을 안에 짜주세요

얼굴모양을 잡아준뒤에 양쪽으로 귀를 붙여주세요

다만든후에 2차발효 40분해주세요(3차끝나기 10~15분전에 160도로예열해주세요)

계란물을 따로풀어주세요

3차발효가 끝나면 계란물을 만들어둔빵반죽에 골고루 발라주세요

오븐에서 160도에서 15~17분구워주세요

노릇노릇 다 구워지면 한김 식혀주세요

초콜렛을 녹여서 짤쭈머니에 담아주세요

짤주머니에 담은 초콜릿으로 눈,코,입을 만들어주세요

: 1. 베이킹할때는 가루재료들은 꼭 체져주세요!
2. 우유는 미지근하게전자렌지에 돌린다음 넣으면 발효가 더잘된답니다
3. 커스타드를 끓일때 주걱으로 바닥을 살살긇어주면서 끓여주셔야 바닥에 눌러붙지않는답니다
4. 얼굴모양만들때 반죽을 잘막아주셔야 익힐때 안벌어진답니다
5. 초코펜이있다면 눈,코,입그릴때 초코펜으로하셔두 무방해요!

크림빵 관련 상품

등록일 : 2015-10-17 수정일 : 2015-10-17

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레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

monga 2018-04-20 16:28:23

처음으로 빵을 만들었어요~~ 맛있어요~~^^

댓글 3

#리락쿠마빵 #캐릭터빵 #리락쿠마슈크림빵 #슈크림빵 #아이들간식 #홈베이킹 #홈메이드

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