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하나미

토마토소스에 해물이 퐁당~ 토마토소스 해물스파게티

모두들 파스타 많이들 좋아하시죠?? 저는 특히나 토마토소스파스타를 무지무지 좋아한답니다. 크림소스는 느끼해서 그런지 금방 질려버리더라구요~가끔 너무나도 고소한 크림소스를 만나보기도 하지만 거의 드문 일 이라 거의 토마토소스파스타를 시킨답니다. 이 좋은 파스타..너무너무 맛있어서 자주 먹고 싶어도, 우리 주머니 사정상 또 시간상 쉬운일이 아니잖아요ㅠㅠ 요즘은 인스턴트로도 많이 나와있지만... 우리가 원하는 해물이 잔뜩 토마토소스의 향이 그윽한 그런것들은 없는지라.. 너무 속상한 일이랍니다. 그래서 오늘은 직접 우리가 만들어보자구요!! 몰라서 못했지 뭐.. 우리도 할 수 있답니다. 대신 우리는 우리가 넣고 싶은거 다 잔뜩 원없이 먹어 보자구요~ 해물도 잔뜩!! 치즈도 잔뜩!! ^^
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
올리브유에 다진마늘을 넣어 잘 절여주세요.
그 다음, 모든 재료를 다듬어 주세요.
아까의 올리브유가 잘 절여졌으면, 팬에 이 올리브유를 넣고, 마늘이 하얗게 익으면, 나머지 야채를 넣고 볶아주세요.
야채가 어느정도 잘 볶아졌으면, 해물들을 넣고 잘 볶아주세요.
이때 해산물을 너무 익히면 나중에 면과 볶는 과정에서 너무 질겨질 수 있으므로 적당히!
어느정도 볶아진 해물들위에 토마토소스와 육수(없으면 물), 후추, 소금 그리고 치즈를 넣어주세요.
젓지말고 가만히 놔 두세요. 나중에 면과 함께 볶아줄꺼랍니다~
위의 치즈는 '그라나파다노'라는 치즈인데요. 대형마트에 가면 구입하실 수 있어요~
끓는 물에 소금을 넣고 면을 삶아주세요.
자 면이 다 익었으면, 바로 뜨거운 상태로 아까 준비해둔 소스 위에 바로 옮겨주세요.
자 이제 잘 볶아만 주시면 완성!!!!
조금 시간이 걸리긴 하지만 어렵진 않죠??

등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2015-10-08

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

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