냉장고를 부탁해 레시피-오리감자 너~엇!

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꽃청춘이주부

냉장고를 부탁해 레시피-오리감자 너~엇!

매주 빼먹지 않고 보는 프로그램 "냉장고를 부탁해"!!!!!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료: 감자1개,양파1개,달걀1개,토마토1개,오이1개
파슬리가루,훈제오리,아몬드,호두,밀가루,소금,마요네즈,레몬즙,올리고당,간장,들기름,올리브오일,다진마늘,식초,어니언파우더
(저는 집에 아몬드,어니언파우더가 없어서 빼고 조리했습니다.)

계란1개와 감자1개를 삶아주세요
(샘킴님도 빠른시간에 감자를 익게 하기위해서 잘라서 삶아주었더라구요^^)

밀가루,소금,물 튀김옷을 만들어줍니다.
(어니언파우더가 있으면 그것도 넣어주세요)

토마토1개,오이1개를 썰어주세요
양파는 겉에 제일 큰부분을 따로 빼주시고, 속안의 양파는 다져서 준비합니다.

타르타르소스만들기
양파다진거,마요네즈2스푼,레몬즙1스푼,마슬리가루조금,물1스푼을 넣고 잘섞어줍니다.

오리고기를 후라이팬에 바삭바삭하게 잘 구워준뒤 기름을 빼주신후 다져줍니다.

미리만들어 두었던 타르타르소스와 오리고기를 잘섞어줍니다.

양파를 튀김옷을 입힌뒤 후라이팬에 잘 튀겨주세요

간장소스만들기
간장1스푼,들기름1/2스푼,올리브오일1/2스푼,파슬리가루조금,레몬즙1/2스푼,다진마늘1/3스푼,식초1/2스푼을 넣고 잘섞어줍니다.

집에 있는 견과류를 준비하신후 다져주세요
(샘킴쉐프님은 아몬드+호두를 이용하셨더라구요,전 아몬드가 없어서 패스~)

그리고 샘킴쉐프님이 미쳐 마무리못하신 감자샐러드1!!!
잘삶아진 감자와 계란을 다져준후 소금조금,머스타드소스1스푼을 넣고 잘섞어주세요

모든재료준비가 끝났어요^^
예쁜접시에 토마토를 먼저 올리고 ,그위에 오이를 올려줍니다.

튀겨놓은 양파를 오이위에 올린후에 양파속에 타르타르소스+오이고기를 넣어서 채워줍니다.

다져놓았던 건과류를 뿌려주시고 그위에 간장소스를 뿌려주면 완성!!!!

오리감자 관련 상품

등록일 : 2015-10-06 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

행운행복♡ 2015-12-09 20:57:27

저도 해봤어요~~ 맛있네요ㅎ

MiAe 2015-10-12 20:52:04

처음 도전해서 해봤네요ㅋ 오리감자 너~~엇!!ㅋ

댓글 0

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