Name: 시원하다~ 우거지국 - 딸에게# / 우거지국만드는법
Ingredients: 우거지 450g; 멸치육수 (멸치 30g); 다시마; 양파껍질; 파); 된장 2큰술; 마른새우 1큰술; 마늘; 파

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노란장미

시원하다~ 우거지국 - 딸에게# / 우거지국만드는법

재료Ingredients

[재료]

노하우

아침 저녁으로 쌀쌀해지니

뜨끈한 국물이 생각난다지요~ㅎ

우거지국

마른 새우를 넣어 더 시원하게 끓였어요~

시래기는 무청,배추잎을 말린 걸 삶은 거~

우거지는 생 배추잎을 삶은 거랍니다.

우거지국

마른새우 들어가 더 시원한 우거지국

우거지국 만드는법

우거지450g , 멸치육수( 멸치30g, 다시마, 양파껍질, 파),

된장 2큰술, 마른새우 1큰술, 마늘, 파,

배추겉절이 하려고 배추사서
배추겉잎 데쳐서 냉동실에 보관했던 배추우거지

한덩이씩 꺼내면

아주 요긴하다지요~

숭숭 썰어서 준비~

파,마늘과 오늘은 시원함과 구수함을 담당할 마른새우 국내산 준비했어요~

새우의 양은 취향껏~

많이 넣으면 맛이 좋지만

비싸니 조금 넣어도 안 넣은 것보다는 아주 굿~

쌀뜨물에 멸치 넉넉히 넣고 다시마,양파껍질 넣고 끓인후

건져내고 된장풀고

우거지 넣고~
마른새우도 넣고 푹 끓으면

파,마늘로~

모자라는 간은 소금으로~

청양고추 넣어도 좋아요~

오늘은 그냥 시원한 맛으로 먹으려 패스~

구수한 된장과

배추의 시원함~

마른새우의 고소함이 더해져 맛나요~

배추로 끓인 거랑 시래기로 끓인 국은

맛에도 차이가 있답니다.

뜨끈한 국물 호불어 먹어보면

아~ 시~ 원합니다.

뜨거우면서 시원함

식도를 타고 내려가는 느낌을 느끼면서...

술꾼들은 술 먹을 때 요런걸 느끼겠지요?

더워 더워를 입에 달고 살더니

이젠 저녁엔 추워서 이불끌어당기네요~ㅎㅎ

안올것같던 가을이 벌써왔네요~

이러다 추워추워 하겠지요~

한그릇 먹으니

뱃속까지 뜨뜻한게 좋네요~

밥말아 김치 없이도 시원하네요~

우리집은 고추장을 나중에 풀어 먹는 걸 좋아한답니다.

국 다 끓었을 때 고추장 조금 넣어도 좋구요~

청양고추나, 고추가루 풀어도 좋답니다.

오늘저녁 배추우거지국 강추합니다.

등록일 : 2015-09-30 수정일 : 2024-03-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#우거지 #우거지국 #마른새우 #시원한국

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