Name: 둘이 먹다 하나 없어져도 모를 겁나 맛난 돼지갈비찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지갈비 500g; 가래떡 2줄; 당근 1/2개; 표고버섯 3개; 대추 4개; 간장 4큰술; 설탕 2큰술; 다진마늘 2큰술; 다진파 2큰술; 참기름 1큰술; 생강가루 2꼬집; 배즙 4큰술; 후추가루 조금; 통깨 1작은술

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꼬시미

둘이 먹다 하나 없어져도 모를 겁나 맛난 돼지갈비찜

제가 자신있게 만들 수 있는 돼지갈비찜!
가족 몸보신도 할겸 달달하고 야들야들한 돼지갈비찜 만들어 봤어요~

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
500g 구매
가래떡
2줄 구매
당근
1/2개 구매
표고버섯
3개 구매
대추
4개 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
생강가루
2꼬집 구매
배즙
4큰술 구매
후추가루
조금 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지갈비는 우선 핏물을 3시간이상 빼야 누린내가 안납니다
핏물뺀 후 기름기를 제거하고 고기결의 반대방향으로 칼집을 넣어 주세요

끓는 물에 돼지갈비를 넣도 5분정도 삻아 건집니다
삶은 물은 버리지 말고 국물만 걸러 주세요

삶은 돼지갈비에 간장4, 설탕2, 다진마늘2, 다진파2, 참기름1, 생강가루조금, 배즙4, 후춧가루 조금, 통깨를 넣고
30분 정도 양념이 베이도록 합니다

냄비에 삶은 돼지갈비를 담고 돼지고기 삶았던 물을 돼지갈비가 잠길 정도로 붓고
뚜껑을 덮고 중간불에서 30분 정도 끓입니다

가래떡과 당근, 표고버섯은 먹기 좋게 썰어 주고

돼지갈비가 어느 정도 익으면 가래떡, 표고버섯, 당근을 넣고 약한불에서 20분정도 더 끓이세요

마지막에 대추를 넣고 3분 정도 더 끓이면 완성~~

: 표고버섯을 넣으면 훨씬 감칠맛 나면서 보기도 좋아요~

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2015-09-23

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레시피 작성자About the writer

꼬시미

https://blog.naver.com/jbj8

#돼지고기 #명절음식 #기력회복 #단백질 #손님상요리

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